Ardeiul gras este un produs termofil, anual, originar din America. Premiat pentru gustul unic și conținutul ridicat de vitamine... În articol vom lua în considerare soiurile de maturare timpurie, mijlocie și târzie, vom vorbi despre hibrizi și vom oferi soiuri pentru umplutură.
Soiuri timpurii de ardei gras pentru câmp deschis
Soiurile timpurii sunt numite permițând o perioadă scurtă de timp (70-120 zile) pentru a obține un randament ridicat... Majoritatea speciilor pot fi cultivate în sol neprotejat. Descrierea și caracteristicile celor mai bune soiuri sunt prezentate mai jos.
Mama Mare
Fructele sunt mari (200g) de culoare portocalie caldă și formă dreptunghiulară. Un tufiș într-o seră poate crește până la 1 m, în sol neprotejat - 50-70 cm... Gust excelent atât în stare proaspătă, cât și după tratament termic.
Comerciant
Planta de dimensiuni medii, cu fructe în formă de piramidă. În timpul maturării biologice, acestea sunt de culoare roșu închis, cu o pulpă densă suculentă... Ardeii sunt cu fructe mari, cu pereți groși.
Mijlocul sezonului
Soiurile de maturitate medie includ cele al cărui sezon de creștere are loc în intervalul de la 110 la 130 de zile... Această specie se distinge prin durata fructificării.
A inghiti
O varietate caracterizată prin germinarea ridicată a semințelor. Fructele sunt în formă de con, roșii. Lungimea ardeiului copt Înghițiți până la 10 cm... Tufa este mică, de aproximativ 50 cm.
Atlant
O varietate înaltă cu un randament destul de mare. Fructele Atlant sunt mari (400g), dulci, roșu intens, cu pereți groși (1 cm). Ardeii cresc până la 20 cm lungime... Rezistent la boli.
Ardei dulci pentru Siberia
Ardeiul gras provine din țări fierbinți, le place climatul cald temperat. Dar chiar și într-o regiune atât de dură ca în Siberia, puteți cultiva ardei și puteți obține o recoltă excelentă. Există multe soiuri pentru climele mai reci. Pe care să le folosiți în zonă? Vara în Siberia este scurtă, deci este mai bine să folosiți ardeii devreme sau mijlociu-devreme. Cele mai frecvente dintre ele sunt următoarele:
Dandy
O varietate timpurie cu tufă mică (până la 50 cm). Legumele sunt cilindrice, de culoare galben închis când sunt coapte... Grosime pastă 5-8 mm.
Saci cu bani
Un nou soi crescut în Siberia. Rezistent la frig, crește bine în sol neprotejat. Tufă puternică, de până la 60 cm. Legume roșii coapte, mari. Peretele gros al pulpei are un gust dulce, suculent.
Vițel de aur
Cultură medie timpurie, potrivită pentru cultivarea în Siberia. Bucșe de înălțime medie. Fructele sunt de culoare portocalie, lucioase, cuboidale... Peretele pulpei vegetale este foarte gros, până la 20 mm.
Ciocolata dulce
Neobișnuit datorită vopselei sale. Fructul este maro închis, cu o carne roșie în interior... Ardeiul este foarte suculent și dulce la gust, ideal pentru conservare.
Soiuri pentru regiunea Moscovei
Pentru climatul schimbabil al regiunii Moscovei, ar trebui să selectați soiuri care sunt rezistente la o schimbare bruscă a temperaturii. Următoarele sunt populare printre grădinari:
Medalie de aur
Cu randament ridicat, poate crește în sol neprotejat. Tufișurile sunt înalte (până la 1 m). Fructele sunt drepte, lungi (până la 13 cm), cu o grosime medie a peretelui.
Belozerka
Belozerka este rezistentă la schimbările climatice și are un randament ridicat. Pe tufișuri scurte (50-80cm), se formează focare mici în formă de con... Culoarea se schimbă de la verde deschis la roșu spre sfârșitul maturării.
Winnie the Pooh
Tufișurile sunt scăzute, potrivite chiar și pentru cele mai mici sere. Winnie the Pooh crește bine în aer liber. Se coace complet în 100 de zile. Fructele sunt mici (10 cm), netede și au forma unui con ascuțit. Culoarea piperului coapte este roșu aprins, grosimea peretelui pulpei este de 6 mm.
Gogoshary
Soi timpuriu mediu (95-100 zile). Are o formă neobișnuită turtită, care amintește de un dovleac. Tufișurile sunt înalte, puternice (până la 1 m). Fructele sunt cu pereți groși, cărnoși, verde închis la începutul maturării, roșu intens la maturitate biologică... Are un gust interesant dulce-picant, bun atât în stare proaspătă, cât și după tratament termic.
Cele mai bune soiuri hibride
Semințele soiurilor hibride nu sunt potrivite pentru plantarea ulterioară. prin urmare răsadurile vor trebui cumpărate în fiecare an... Dar calități precum rezistența ridicată la boli, randamentul și dimensiunea impresionantă a fructelor îi fac pe grădinari de la an la an să dobândească exact semințele plantelor hibride.
Limba Marinkin
Plantă de înălțime medie, cu fructe destul de mari (până la 200 g) de formă alungită lungă... Gustul este dulce, foarte plăcut, dar termenul de valabilitate al acestor ardei nu este lung.
Triton
Randament incredibil de mare - peste 50 de ardei pot crește pe un tufiș! Forma fructului este conică, peretele nu este gros. Fructul copt are o culoare roșu aprins, ideal pentru prelucrare.
Atlantic
Reprezentantul clasic al culturii. Fructe mari de culoare roșu aprins, foarte suculente și aromate... Este utilizat pe scară largă pentru preparate și în aperitive și salate proaspete.
Descrierea celor mai buni ardei de maturare târzie
Cel mai potrivit pentru latitudinile sudice, deoarece au nevoie de 140-150 de zile cu vreme bună pentru a se coace complet.
Hercule
Ridicat, are multe fructe mari. Ardeii coapte de Hercules sunt roșii, cu pulpă groasă și suculentă.
Clopot galben
Planta de înălțime medie (până la 75 cm) cu fructe mari de culoare galben-portocaliu când sunt coapte. În formă de clopot inversat... Are un perete gros de carne și un gust proaspăt excelent.
Bogatyr
Eroul nu se teme de teren deschis. Tufișurile sunt mici, cu fructe mari. Ardei copt, în formă de cuboid, roșu aprins cu pulpă suculentă, are un gust și o aromă minunate.
Bezea
De mare randament, planta viguroasa (pana la 80 cm) cu un numar mare de fructe globulare... Pulpa este foarte suculentă și dulce. Culoarea se schimbă de la verde intens la roșu aprins.
Soiuri cu pereți groși cu fructe mari
Grosimea pereților și mărimea fructelor pentru majoritatea grădinarilor este un factor decisiv în alegerea semințelor. Ardeii cu pereți groși au o grosime de pulpă de 6 mm. Aceste soiuri sunt excelente pentru conservare, uscare și congelare.
Aur alb
Poate fi plantat în teren deschis. Planta este scăzută, în timp ce are fructe galbene foarte mari (până la 450g)... Ardeii sunt cuboizi.
Format siberian
La mijlocul sezonului, ardeii foarte mari cresc pe tufișuri înalte și puternice. Mărimea fructelor cultivate în seră poate fi de până la 500 g!
Regină
Fruct fructifer, mic (până la 200g) are o carne groasă de culoare roșu-rubiniu. Tolerează perfect transportul pe termen lung.
Cei mai buni ardei pentru umplutură și prelucrare
Umplutură
Ardeiul este ideal pentru umplutura alimentară. Pentru aceasta, se folosesc de obicei ardei de dimensiuni medii de aceeași dimensiune. Printre primii se poate remarca: Lyubava, Divo, Miracolul de aur, Banana, limba Marinkin. În mijlocul sezonului: Antey, nou rus, Stepashka.
Uscare
Fructele lungi și alungite sunt potrivite pentru uscare... Sabelka și boia Miracle sunt perfecte pentru asta. Le puteți usca direct la aer curat.
Conserve
Pentru conservare, este ideal să folosiți soiuri cărnoase cu pereți groși. Și dacă luați câțiva ardei multicolori, preparatul va ieși nu numai gustos, ci și frumos. Perfect pentru conservare: Avangard, Adept, Bogdan, Ideal, Clopot liliac, Chocolat Beauty, Chihlimbar.
Concluzie
Ardeiul gras este o legumă neobișnuit de sănătoasă, gustoasă și frumoasă. Este cultivat în regiuni cu condiții climatice diferite - Siberia, regiunea Moscovei, Donbass, Crimeea și altele. Datorită varietății strălucitoare de culori și a gustului proaspăt suculent, va găsi întotdeauna un loc pe masa festivă. Iar în ceea ce privește umplerea cu vitamine, piperul este lider printre alte legume. Mâncând doar un ardei pe zi, puteți să vă umpleți cantitatea zilnică de vitamine C și E. Ardeiul gras este numit „leguma frumuseții”, deoarece consumul îmbunătățește pielea și întărește părul. Ardeiul este util și pentru ochi, datorită conținutului ridicat de beta-caroten.