În general, este acceptat să considerăm strugurii ca o plantă care crește exclusiv în țările din sud. Această opinie este eronată și irelevantă astăzi. Datorită crescătorilor autohtoni și străini, gama de soiuri este completată periodic cu noi dezvoltări, adaptate diferitelor condiții climatice, informații despre care sunt prezentate mai jos.
Cultivarea strugurilor în diferite regiuni ale Rusiei
Teritoriul Rusiei este vast, deci clima din regiuni poate diferi semnificativ. În multe părți ale țării, o cultură precum strugurii este cultivată cu succes. În plus, vița de vie nu este pretențioasă față de sol, singurele excepții sunt soluția salină și zonele umede. Înainte de a planta un răsad, solul este fertilizat cu materie organică. Este suficient să îmbogățiți solul o dată pe an. Atunci când alegeți un loc, merită să luați în considerare faptul că ciclul de viață al unei plante este de aproximativ 25-30 de ani, deci este necesară o liniuță de 1,5 m de la pereții gardului și clădirilor. Dar calendarul poate varia în funcție de caracteristicile climatice ale regiunilor.
Pentru a lua în mod consecvent o recoltă bună din viță de vie, trebuie să alegeți soiuri care sunt recomandate pentru creșterea în anumite condiții.
Regiunea Krasnodar
Condițiile climatice ale teritoriului Krasnodar sunt considerate ideale pentru struguri, de aceea cele mai bune soiuri sunt cultivate pe acest teritoriu. Raportul dintre zilele calde pe an, precipitațiile medii și lumina soarelui constituie o bază bună pentru fructificarea stabilă în podgorii.
Principala producție de struguri este concentrată în zona Anapo-Taman. Cultura recoltată este distribuită către alte industrii pentru procesare și piețe pentru consum proaspăt. Sezonul de recoltare începe din a treia decadă a lunii iulie și durează până la jumătatea lunii octombrie.
În teritoriul Krasnodar, strugurii sunt crescuți atât într-un mod deschis, cât și folosind un adăpost.
Este imposibil să se enumere toate soiurile cultivate pe teritoriul teritoriului Krasnodar, deoarece podgoriile sunt în mod constant completate cu noi dezvoltări ale crescătorilor. Următoarele tipuri de cultură sunt considerate cele mai populare:
Madeleine Angevin
O plantă viguroasă de maturare timpurie. Recoltarea începe la jumătatea lunii august. Productivitatea depinde de calitatea polenizării, cel mai bun polenizator este Chasselas, astfel încât ambele culturi sunt plantate una lângă alta. Greutatea medie a unei grămezi ajunge la 180-200 de grame. Boabele conțin 15% zahăr și 6,7% acid.
Pearl Saba
Boabele se coc la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Randamentul este ridicat (peste 8 kg per tufă), copiii vitregi rodesc abundent. După plantarea cozilor, planta dă roade 2-3 ani. Raportul dintre conținutul de zahăr (16%) și aciditatea (7,3%) este aproape de valoarea ideală. Are imunitate puternică, rezistă bolilor fungice. Datorită lipsei de material săditor, se practică reproducerea prin altoire.
Shasla alb
Este una dintre principalele care este cultivată masiv în teritoriul Krasnodar. Planta intră în faza de rodire devreme (deja în al doilea an), tufa este formată de mărime medie, imunitatea este puternică, care poate fi urmărită în rezistență la bolile fungice. Boabele se remarcă prin gustul ridicat (zahăr 15%, acid 6,7%) și buna transportabilitate.
Chaush
Un soi de maturare timpurie, găsit în toată regiunea, dar în cantități mici. Recolta este gata pentru recoltare în a treia decadă a lunii august. Pe tufișurile înalte, se formează abundent grupuri mari, a căror greutate ajunge la 420-500 de grame. Productivitatea depinde de calitatea polenizării, cel mai bun polenizator este Chasselas, astfel încât ambele culturi sunt plantate în imediata apropiere. Indicatori ai conținutului de zahăr - 14%, aciditate - 6%.
Muscat unguresc
Planta intră în faza de rodire în al 3-lea an după plantarea puieților. Tufișurile de moscat sunt de dimensiuni medii, cu viță de vie activă. Aroma de miere a boabelor indică un conținut ridicat de zahăr (peste 20%), cu o aciditate relativ scăzută (6,5%). O grămadă de dimensiuni medii cântărește până la 160-170 de grame. Este destinat consumului de fructe de padure proaspete si procesarii in sucuri.
Senso
Planta este originară din Franța, are un randament ridicat. Mai mult de 7 kg de fructe de padure sunt scoase din tufiș. Strugurii ajung la maturitate până în a doua jumătate a lunii septembrie. Boabele sunt de dimensiuni mari, de culoare albastru închis, cu o acoperire cerată caracteristică. Gustul combină armonios conținutul de zahăr (18,3%) și aciditatea (7%). Masa unei grămezi de mărime medie este de 232 grame.
Crimeea
Nu mai puțin variat meniu de soiuri de struguri cultivate în peninsulă. Numărul total de soiuri este aproape de o sută. Condițiile climatice favorabile și fertilitatea solului contribuie la producții mari. Lipsa precipitațiilor este compensată de amenajarea podgoriilor cu un sistem de irigare prin picurare. Când plantați plante, utilizați schema: 3x1,5 m. Cele mai mari plantații sunt situate în zona de poală (districtul Bakhchisarai), stepă (lângă Simferopol), precum și în suburbiile Yalta, Alushta, Sudak.
Dintre cele fructuoase, se remarcă următoarele:
Agadai
O varietate de masă originară din Dagestan, se distinge printr-o perioadă de maturare târzie. Recoltarea începe nu mai devreme de 20 septembrie. Planta se dezvoltă normal pe soluri cu un conținut ridicat de sare. În plus față de consumul proaspăt, cultura este utilizată pentru conserve și prepararea sucurilor.
Albiglio Crimeea
O plantă de maturare medie originară din Spania. Cultivat pentru vinificație. Randamentul este de 7-9 kg per tufă. Boabele conțin 14% zahăr, 6,7% acid.
Italia
Struguri mari, adunați în ciorchini liberi, a cărei greutate medie ajunge la 450 de grame. Boabele galben-chihlimbar au un gust plăcut cu o notă pronunțată de nucșoară.
Cardinal
Boabele se coc până la sfârșitul lunii august. Ciorchina este friabilă cu mulți struguri, greutatea medie este de 250-350 de grame. Gustul nu este zaharat, deși conținutul de zahăr este de cel puțin 16-17%. Diferă în ceea ce privește rezistența la bolile fungice și bună transportabilitate.
Citron Magaracha
Un soi de vin de maturare timpurie. Calitatea gustului și a prezentării face ca boabele să fie comestibile și proaspete. Greutatea unei perii cilindrice ajunge la 400 de grame. Conținutul de zahăr este mare (23%) cu o aciditate de 5-7%.
Sabbat
Cultura este cultivată pentru consumul proaspăt și producția de material vinic. Boabele albe se coc la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Ciorchini mari sunt atârnați până la 280 gr. Chiar și după depozitare în frigider timp de 5 luni, strugurii nu își pierd gustul și comercializarea.
Regiunea Astrakhan
Regiunea Astrakhan este o zonă promițătoare pentru cultivarea strugurilor. Acest lucru este facilitat de climatul cald și de prezența dealurilor Baer. Așternutul adânc al apelor subterane lasă mai multe șanse plantelor să suporte înghețurile de iarnă.
Un factor important este absența insectelor care prezintă un pericol pentru podgorii.
Pe întreaga perioadă a existenței viticulturii la scară industrială, peste 300 de soiuri au fost testate pe dealurile Bair. Cele mai mari rezultate s-au remarcat cu cultivarea următoarelor soiuri.
Codryanka (alb)
Planta este de maturitate medie târzie, cu un sezon de creștere de 130-140 de zile. Boabele de culoare galben-verzuie au o formă rotunjită-ovală, greutatea uneia ajunge la 10-12 grame. Greutatea medie a periei - 600-800 gr., dar există și giganți care cântăresc 1,2 kg. Arbustul tolerează cu ușurință înghețul până la -23 °. Codryanka este rezistent la mucegai și putregai gri.
Încântare
Mai devreme, cu o perioadă de vegetație de 110-120 de zile. Diferă în rezistența crescută la bolile fungice și la mucegai. Rezistența la îngheț (până la -25 °) vă permite să suportați ierni severe sub acoperire. Randamentul strugurilor Delight este mai mare de 9 kg per tufă.
Kishmish radiant
Struguri roz de perioadă medie de maturare timpurie (perioada de vegetație 115-125 zile). Avantaje: gust ridicat, valoare de piață, termen de valabilitate lung. Greutatea unui cluster de dimensiuni medii ajunge la 250-450 grame. Conținut de zahăr - 17-21%, aciditate - 6-7%.
Moscova
Planta se coace devreme, are un gust neobișnuit, umplut cu arome de nucșoară și ananas. Cultura este rezistentă la temperaturi scăzute, boli fungice. Ciorchinele sunt mici, greutatea nu depășește 150 de grame.
Regiunea Vologda
Condițiile climatice ale acestei regiuni nu pot fi numite ideale, dar chiar și acolo puteți cultiva struguri. Industrialiștii folosesc soiuri rezistente la îngheț. În plus, acestea sunt acoperite cu un material special pentru iernat. Grădinarii privați s-au obișnuit să planteze butași în sere. Printre cele recomandate pentru banda de mijloc:
- Laura - strugurii verzi mari au un gust plăcut, tufișurile suportă ușor iarna;
- Shunya - fructele de culoare roz închis de dimensiuni mari se coc până la sfârșitul lunii august, planta este rezistentă la boli;
- Nadezhda Aksayskaya - se coace la sfârșitul lunii august, ca gust și aspect, boabele sunt similare soiului Arcadia;
- Victoria - ciorchini mari frumoși cu fructe de pădure dulci, cu randament ridicat (cel puțin 7 kg pe tufiș);
- Fenomen - se coace la jumătatea lunii august, fructele de pădure mijlocii au un gust foarte dulce.;
- Gală - fructele foarte mari, formate într-o grămadă liberă, sunt testate în regiune;
- cireașă - plantă de maturare timpurie, fruct roz de dimensiuni medii, cu conținut ridicat de zahăr.
Primorsky Krai
Condițiile meteo din regiune nu permit cultivarea soiurilor de struguri, prin urmare, sunt selectate cele speciale de reproducere cu rezistență la îngheț. Printre alte lucruri pentru perioada de iarnă, tufișurile sunt acoperite cu un material special pentru a preveni înghețarea.
Adele
Conceput pentru a crește sub acoperire. Masa unei perii de dimensiuni medii ajunge la 600 de grame. Boabe de dimensiuni medii, de culoare albastru închis. Particularitatea soiului este depozitarea pe termen lung, strugurii își păstrează prezentarea până la sărbătorile de Anul Nou.
Novikov din Extremul Orient
Un soi universal de maturare timpurie. Rezistă înghețurile până la -28 °, dar necesită adăpost pentru perioada de iarnă datorită caracteristicilor climatice ale teritoriului Primorsky. Ciorchinele sunt mici, cântăresc până la 250 gr. Boabele sunt de un albastru închis cu un gust neobișnuit, dar original.
Satelit
Planta se maturează devreme cu struguri de culoare galben-verzuie, care cântăresc mai puțin de 8 grame. Avantajul soiului este rezistența la îngheț (-30 °), cu toate acestea, adăpostul este necesar pentru iernare. Fructele conțin 16% conținut de zahăr și 7-9% aciditate.
Rozul nu este o acoperire
Varietate de masă timpurie. Boabele sunt foarte gustoase (zahăr 20%), dar mici. Greutate grămadă - 150-200 gr. Cultura nu își pierde prezentarea pentru o perioadă lungă de timp, chiar și pe viță de vie. În condiții adecvate, se păstrează până la sărbătorile de Anul Nou.
Regiunea Rostov
Clima regiunii Rostov este potrivită și pentru cultivarea celor mai bune soiuri de selecție de struguri. Aici este suficientă lumină, căldură și umezeală. Cu toate acestea, pentru a selecta un tip (care acoperă și nu acoperă), ar trebui să împărțiți vizual zona în 2 părți, deasupra și dedesubtul Kamensk. Soiurile fără acoperire sunt recomandate pentru plantare în sud.
Nu toată lumea este conștientă de faptul că vinurile sunt produse în regiune, care sunt un adevărat concurent al băuturilor franceze de colecție. Soiurile populare includ:
- Valentine;
- Negru de toamnă;
- Mascotă;
- Arcadia;
- Somerset Seedliss și colab.
În fiecare an, proprietarii de podgorii practică actualizarea sortimentului de soiuri, folosind soiuri de struguri dovedite și cele mai noi dezvoltări. Nouă abordare și aplicare a tehnologiilor inovatoare vă permite să creșteți profitabilitatea întreprinderilor agricole, aducând realizările lor la nivel mondial.