Varza de porumb, alcătuită din boabe aurii-soare, s-a bucurat de o popularitate de nezdruncinat timp de secole. În ceea ce privește cantitatea de vitamine, micro și macro elemente, acesta ocupă una dintre pozițiile de lider în rândul cerealelor și în importanță este pe locul trei după grâu și orez... Care este istoria originii și distribuției acestei cereale și ce determină dragostea pentru aceasta în întreaga lume.
Primele mențiuni și istoria dezvoltării, unde este locul de naștere al cerealelor
Patria porumbului dulce este cu siguranță America. Primele sale descrieri datează din mileniul II-III î.Hr. Vechii indieni foloseau cultura pentru mâncare sub formă prăjită, fiartă, făceau făină pentru coacerea prăjiturilor din ea, făceau vinuri și diverse siropuri din boabele încolțite. Este suficient să spunem că indienii l-au considerat pe zeul fertilității Tlaloc ca fiind zeul porumbului. Chiar și atunci, era o plantă cultivată, iar speciile ei sălbatice sunt necunoscute.
Desigur, Columb a fost primul care a adus „boabe de porumb” în Europa după ce a descoperit America. Din Spania și Portugalia, cultura s-a răspândit pe tot continentul eurasiatic și a început să o dezvolte chiar și în Africa. Ucraina este unul dintre liderii europeni în domeniul creșterii porumbului. Spaniolii i-au dat un nume sonor - „cornucopia”, care înseamnă „glugă ascuțită”.
Dovada cât de importantă este această cereală pentru oameni este gradul ridicat de cultivare: porumbul și-a pierdut capacitatea de a duș cerealele și de a se reproduce singur, iar semințele sale pentru însămânțare trebuie păstrate cu atenție în camere uscate, altfel se deteriorează și pierd capacitatea de germinare.
Aspectul unei plante cultivate unde poate fi cultivată
În prezent, porumbul este una dintre principalele culturi cultivate în peste 60 de țări ale lumii. Acest lucru s-a datorat capacității sale de a se adapta perfect la diferite condiții climatice și a dat naștere la o abundență de forme și specii de plante, precum și la randamentul său ridicat.
Porumbul (porumbul) este o plantă anuală cu o rădăcină puternică, care atinge o înălțime de 3 metri. Tulpina sa este goală în interior, foarte puternică, acoperită cu frunze lungi, din cuiburile cărora cresc știuleți. Datorită plasticității sale - capacitatea de adaptare și schimbare - performanța porumbului fluctuează în funcție de locul în care crește:
- înălțime - de la 80 cm la 6 metri;
- numărul de frunze - de la 8 la 40 de bucăți;
- lungimea cob-ului - de la 4 la 50 cm;
- greutatea unei urechi este de la 30 g la 0,5 kg.
Mărimea și numărul sâmburilor de pe știulet diferă, de asemenea.
Beneficiile boabelor de porumb pentru corpul uman
În ceea ce privește compoziția sa chimică, această cereală este cu adevărat unică - 26 de elemente din tabelul periodic plus o cantitate imensă de vitamine. Boabele aurii sunt cele mai importante în ceea ce privește conținutul de fier - 3700 μg, zinc - 1750 μg, mangan - 1100 μg. Potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu, iod, aur, seleniu, acizi grași nesaturați, mono și dizaharide, cenușă, un conținut foarte ridicat de amidon și acid folic (B9), vitamine din grupa B, PP, C, E - aceasta nu este încă o listă completă de substanțe nu numai utile, ci pur și simplu de neînlocuit pentru corpul uman.
S-a dovedit că porumbul are o activitate nutritivă și biologică ridicată, este ușor absorbit de organism, prin urmare este atât de util în timpul dietelor.
Cu un conținut mediu de calorii, produsul este capabil să sature rapid corpul, să reducă pofta de mâncare, prin urmare, este util pentru consum chiar și cu obezitate.
Este interesant faptul că boabele de cereale conservate păstrează toate proprietățile și calitățile benefice. Cel mai util la fiert. Sfat: fierbeți întotdeauna urechile fără sare, altfel fasolea va deveni uscată și dură. Datorită compoziției sale unice cultura veche de secole are un efect benefic asupra oamenilor:
- normalizează activitatea sistemului nervos, ajută la depășirea stresului;
- conținutul ridicat de vitamina B1 asigură o sănătate bună, ameliorează oboseala, oboseala rapidă, iritabilitatea, reglează sistemul digestiv - 150 g de porumb conțin un sfert din valoarea zilnică a tiianinei (B1);
- vitamina E conferă proprietăți antioxidante, ajută la prelungirea tinereții, previne scleroza;
îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular, reduce riscul de cancer; - ajută la restabilirea metabolismului.
Descrierea aplicației
În primul rând, este o ureche fiartă. Atât adulții, cât și copiii le mănâncă cu mare plăcere. Conservele de porumb sunt folosite pentru a pregăti salate și feluri de mâncare. Uleiul de porumb este foarte util - un puternic antioxidant, care este folosit și pentru salate, gătit, prăjit și coacere.
De altfel, floricelele - boabe prăjite - sunt chiar mai sănătoase decât conservele de porumb atunci când sunt gătite fără adăugarea de sare, zahăr și ulei vegetal.
Tulpinile plantei și-au găsit aplicarea în producția de fibre artificiale, lipici, hârtie, materiale de construcție, ambalaje și este chiar dificil să se enumere unde altundeva.
Un decoct de stigme de porumb - firele de păr din jurul știulețului - este un medicament valoros și ajută în mod eficient la colecistită, hepatită, pietre la rinichi, diabet zaharat, hipertensiune și are, de asemenea, un efect diuretic. Și indiferent de câte aplicații enumerați, veți uita totuși ceva.
Cum se realizează recolte mari la hectar
Este o cultură agricolă foarte populară, deoarece se adaptează cu ușurință la condițiile meteorologice și climatice, are un randament ridicat și o gamă largă de aplicații.
Fermierii care cultivă această cultură se străduiesc să culeagă cel mai mare randament posibil.
Randamentul depinde de mulți factori:
- soiul de cereale, scopul plantării (cereale, siloz);
- compoziția solului, saturația sa cu oxigen (este necesar să arăm la o adâncime de 25-30 cm);
- vreme;
- posibilitatea udării de cel puțin 2 ori (unele soiuri - 3-4 udări).
În condiții agrotehnice favorabile, cele mai populare soiuri din Rusia oferă randamente ridicate:
- soiul Lakomka - până la 50 de cenți pe hectar;
- Grad de spirit - 70 de metri pe hectar.
Randamentele bune sunt asigurate de soiurile domestice Corsair, Bemo182, Colectiv 181, Dokuchaevsky. Pentru a obține producții mari, este necesar să fertilizați solul cu îngrășăminte organice (40 de tone de gunoi de grajd la 1 hectar), pentru a aplica minerale pe tot parcursul sezonului de creștere. Înainte de plantare, asigurați-vă că distrugeți toate buruienile, altfel nu vor permite ca boabele să germineze. Precursorii trebuie să fie cartofii, leguminoasele, leguminoasele, lucerna sau trifoiul. La cabana de vară, în grădină, slăbirea regulată a solului, udarea în timp util va fi eficientă.
Fără îndoială, porumbul este o cultură de cereale unică, prin urmare a fost cultivat de câteva milenii și este încă unul dintre cei trei lideri în cereale de pe planeta noastră.
Consumul zilnic de 100-150g de semințe de soare vă va aduce plăcere și beneficii pentru întregul corp.