Randamentele de morcovi sunt uimitoare... Semănând un pat de grădină cu o pungă de semințe de 20 de grame, în 3,5-4 luni puteți colecta câteva sute de kilograme din această cultură de rădăcină. Nici un singur fel de mâncare nu este complet fără morcovi. Salate dulci și picante sunt, de asemenea, preparate din aceasta, adăugate la conservare și murare. Dar morcovii sunt renumiți nu numai pentru randamentul și distribuția lor în gătit. Ea vindecă multe boli, și nu numai cultura de rădăcină este utilă, ci și partea de pământ - vârfurile.
Compoziție: ce vitamine și minerale sunt conținute în vârfuri și rădăcini
Morcovii conțin numeroase vitamine și minerale care acționează atât individual, cât și concertat.
Ce vitamine conțin:
- A (format în corpul uman ca urmare a descompunerii betacarotenului, în funcție de conținutul căruia morcovii se află pe locul doi după cătină) - întărește celulele stratului superior al pielii, stimulează activitatea neuronilor nervului optic;
- K - stimulează sinteza leucocitelor și a trombocitelor, accelerează regenerarea țesuturilor;
- D (- sintetizat atunci când radiația ultravioletă lovește pielea) - întărește țesutul osos și cartilajal;
- E (antioxidant natural) - încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor;
- C - conferă pielii elasticitate, descompune grăsimile, crește imunitatea, hipoalergenică;
- B1, B6 - creați un mediu favorabil microflorei intestinale.
Minerale:
- potasiu - relaxează mușchiul inimii, întărește pereții vaselor de sânge;
- calciu - accelereaza bataile inimii, intareste osul si tesutul cartilajului;
- fier (parte a proteinei hemoglobinei) - participă la transportul oxigenului în tot corpul;
- magneziu - intareste vasele de sange si musculatura inimii;
- fosfor (parte a retinei și corneei) - îmbunătățește acuitatea vizuală;
- Uleiuri esentiale (flavonoide, fitoncide) - efect antiseptic;
- în cantități mici - cobalt, iod, mangan, zinc.
Compoziția blaturilor de morcov include:
- seleniu - intareste pielea, incetineste procesul de imbatranire;
- zaharoză - se absoarbe ușor fără a crește nivelul total de zahăr din sânge (indispensabil în diabetul zaharat);
- un acid nicotinic - îmbunătățește funcționarea creierului;
- cofeină - revigorează, crește tensiunea arterială;
- pentru vitamine - puțină vitamina B, dar există vitamina P - întărește foliculii de păr și normalizează echilibrul acido-bazic.
Compoziția și beneficiile morcovilor:
Beneficiu și rău
Proprietăți utile ale morcovilor și sucului de morcovi pentru corpul uman
Cantitatea maximă de minerale și vitamine se găsește în partea superioară a legumelor rădăcinoase, precum și în piele.
Când sunt înghețate, proprietățile utile și medicinale sunt păstrate. Tratamentul termic crește absorbția vitaminelor și mineralelor.
Excepția este vitamina C - când este tratat termic peste 80oC, acidul ascorbic se descompune.
Morcovii sunt indicați în următoarele cazuri:
- colită, cu excepția ulcerative sau însoțite de supurație;
- normalizează compoziția microflorei intestinale la 1-2 etape de disbioză;
- ajută la gestionarea cistitei neinfecțioase și a altor nefrite neinfecțioase în stadiile incipiente;
- sucul de morcovi poate fi picurat cu o răceală;
- cu diabet zaharat, morcovii fierți normalizează nivelul zahărului;
- sucul de morcovi ajută la scleroză;
- sub orice formă este eficient pentru inflamația organelor interne, a gingiilor.
Ulcerele și bolile oncologice se referă la indicații și contraindicații... Pe baza compoziției, în cazul bolilor oncologice, este necesar să se limiteze utilizarea morcovilor și a vârfurilor de morcovi - regenerarea celulelor, inclusiv a celor canceroase.
Pentru ulcer nu este recomandat dacă există o descărcare purulentă... Morcovii singuri tind să putrezească, mai ales cu stagnare intestinală.
În scop preventiv, mâncați 100-150 g de legume rădăcină crude. Pentru a crește hemoglobina - beți 800 g de suc de morcov proaspăt vindecat.
Pentru copiii sub un an - 50 g piure de morcov perfect gătit cu 1 linguriță. miere pe tot parcursul zilei. Pentru calculii renali sau vezica biliară - diluați sucul de la 1 la 1 cu apă fiartă.
Cu pietre, nisip în bilă și sau în rinichi, oxiuri la copii sub 3 ani, sucul de morcov nu trebuie amestecat cu suc de sfeclă.
Blaturile de morcovi sunt strict interzise de utilizare atunci când sarcină, creșterea presiunii arteriale, intracraniene, oculare.
Contraindicații pentru bărbați, femei și copii
Principala contraindicație este alergia, în principal pentru caroten. Alergiile la alte ingrediente sunt posibile la bărbați, femei și copii.
Morcovii pot dăuna:
- pentru ulcerele gastro-intestinale, nu mâncați rădăcini crude;
- în timpul sarcinii, poate apărea o alergie la o cantitate excesivă de morcovi consumați (mai mult de 100 g pe zi);
- cu leziuni semnificative ale mucoasei gastro-intestinale;
- o formă acută a oricărei boli gastro-intestinale datorată consumului ridicat de energie pentru degradarea fibrelor;
- la 3-4 stadii de disbioză.
Rețete populare vindecătoare
Compoziție anticelulitic pentru masaj... Se folosește în prezența „găii de găină”. Pentru 200 g suc de morcovi 250 g miere confiată (anul trecut), 100 g suc de varză.
Fierbeți ingredientele separat timp de 15 minute într-o baie de apă. Se amestecă răcit împreună. Lăsați-l să fiarbă timp de 8 ore într-un loc cald. Se adaugă 50 g unt înmuiat. Insistați 12 ore.
Compoziția este destinată masajilor profesioniști. Când se masează, se aplică în strat subțire. Este imposibil cu formațiuni purulente, crăpături în piele.
Împotriva viermilor... Se amestecă 150 g sfeclă roșie și 200 g suc de morcovi cu 1 cap de usturoi ras fin, o linguriță de piper negru măcinat. Se dă la frigider 24 de ore.
Consumați 30-50 g de 2 ori pe zi. Este interzis copiilor sub 6 ani, persoanelor cu boli cardiovasculare, cu pietre, nisip, hipertensiune arterială, glaucom, sarcină, după un traumatism cerebral traumatic.
Copii de la 6 ani până la 2 linguri. într-o zi. De la 12-14 - 20-30 g de 2 ori pe zi.
Cu hemoglobină scăzută... Se fierb 300 g de sfeclă de morcov și suc de rodie într-o baie de apă. Adăugați 0,5 litri de miere proaspătă în lichidul care fierbe. Insistați 5-8 ore.
Bea 100 g de 3-4 ori pe zi. Este imposibil cu pietre, nisip, presiune intracraniană crescută, glaucom. În timpul sarcinii - 1 lingură. De 3 ori pe zi. Bea 50 g de 2 ori pe zi.
Mască pentru păr fragil... Se bate 1 ou cu 2 linguri. suc de morcovi și 1 linguriță miere. Aplicați pe păr cu o mișcare circulară.
Dacă aveți mătreață, adăugați 1 lingură. ulei de floarea soarelui. Păstrați masca cel mult 15 minute. Timpul optim este de 3-5 minute.
Mască pentru părul uscat se termină cu suc de morcovi și ulei de floarea soarelui:
Clătiți pentru părul uscat... Pentru 3 litri de apă clocotită, 0,5 kg blaturi de morcov, 4 linguri. muşeţel. Se fierbe 1 minut. Se lasă să se răcească. Clătește-ți părul.
Pentru ca tratamentul să aibă efect, merită să respectați câteva sfaturi simple:
- Înainte de un masaj cu o compoziție care conține suc de morcovi, nu mâncați morcovi timp de 24 de ore.
- Cantitatea de produs necesară pentru tratament depinde de caracteristicile fiziologice.
- Pentru durerea la rinichi, stomac, pancreas, ficat, vezica biliară, nu puteți combina sucul de morcov și sfeclă. Înlocuiți sfecla roșie cu rodie.
- Pentru a beneficia la maximum de el, condimentați produsul brut cu maioneză, smântână, floarea soarelui sau ulei de măsline. Acizii grași favorizează absorbția carotenului.
- Spălați salatele cu mușețel sau ceai de mentă.
Cât de mult să mănânci proaspăt pe zi pentru beneficii pentru sănătate
Morcovii sunt al doilea după cătină în ceea ce privește vitamina A.
Cea mai mare concentrație de nutrienți în partea superioară a culturilor de rădăcină și în piele. Maximul de substanțe utile este conținut într-o legumă rădăcină cu o greutate de până la 150 g.
Câți morcovi ar trebui să mănânci pe zi pentru beneficii pentru sănătate? Absorbit de corp pe zi nu mai mult de 150 g morcovi proaspeți, 250 g fierte și 800 g suc de morcovi nediluat.
Se aplică blaturi de morcovîn principal pentru a întări și stimula creșterea părului.