Ceapa este folosită pentru a găti multe feluri de mâncare, astfel încât orice gospodină, atunci când alege culturi pentru creșterea pe site-ul ei, preferă mai multe soiuri simultan. Varietatea paturilor vă permite să creați noi capodopere în bucătărie și, în același timp, să vă îmbunătățiți în grădinărit. În acest articol vom afla ce tipuri de ceapă sunt, casnice și sălbatice, vom vorbi despre descrierea lor și vom afla principalele caracteristici.
Varietate varietală de ceapă: ce tipuri există?
Adoptând experiența strămoșilor lor, se preferă adesea aceleași soiuri de ceapă atunci când plantează o grădină de legume. Este timpul să schimbați stereotipurile, să îmbunătățiți și să obțineți rezultate noi, deoarece felul de mâncare poate străluci cu note gustative noi dacă utilizați Setton sau Praz în loc de ceapa obișnuită. Mai mult, în centrul Rusiei, puteți planta un număr mare de soiuri, așa cum a arătat practica. Cel puțin salată, cel puțin verde. Și apoi aflăm unde pot crește speciile.
Pentru a determina alegerea semințelor pentru plantele bulbice, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile diferitelor specii, preferințele lor și nuanțele de plantare. De asemenea, merită să fim atenți la respectarea condițiilor de creștere ale culturii și ale climatului din regiune. Acesta va fi subiectul acestui articol.
Cele mai populare soiuri de ceapă
Toate soiurile de cultură diferă nu numai prin gust, ci și prin regulile de plantare, perioada de coacere, randamentul.
Seturi de ceapă
- Calcedonia crește în aer liber, este foarte popular printre grădinarii din regiunile sudice ale Rusiei. Potrivit pentru creșterea penelor și a culturilor de rădăcini. Perioada de maturare (de la plantare la recoltare) este de 95-110 zile. Se scot în medie 4 kg dintr-un metru pătrat cu o greutate comercială de un exemplar mic de 85-100 de grame. Uneori există ceapă cu o greutate de până la 400 de grame. Există o imunitate bună la peronosporoză, vulnerabilitate la putregaiul cervical. Gust: plăcut cu un pic de condiment.
- Stuttgarter Riesen coace devreme, de la însămânțare până la recoltare durează aproximativ 3 luni. Ceapa plată rotunjită cântărește în medie 150-250 de grame, dar există și giganți de până la 350 de grame. Planta rar trage săgeți, nu se acoperă cu pete tipice de mucegai. Gust: picant, cu o aromă înțepătoare.
- Sowball se caracterizează prin becuri mari, rotunjite, cu o greutate medie de până la 200 de grame. Cultura de rădăcină se coace aproximativ 100-110 zile, dă o recoltă bună. Gust: delicat, cu o ușoară tentă de picantitate, folosit în principal pentru prepararea salatelor.
Ceapă (nap)
- Goldfish reprezintă o specie la mijlocul sezonului, diferă în ceapa rotundă, de dimensiuni medii, cântărind aproximativ 60-70 de grame. Se folosește pentru verdeață și nap în creștere pentru plantare în sezonul următor. Mijlocul este alb și suculent, cu o ușoară margine.
- Șamanul aparține soiurilor de maturare timpurie, se coace în 86-95 de zile. Cultura de rădăcină are o formă alungită, un mijloc roz-roșu destul de suculent. Greutatea medie a unui nap este de 55-65 gr. Avantaje: randament ridicat stabil, gust ridicat. Depozitat pentru scurt timp.
- Oporto se maturizează în 98-107 zile, aparține speciei de la mijlocul sezonului. Greutatea napului ajunge la 270-300 de grame, forma este corectă rotundă. Avantaje: randament ridicat atunci când se utilizează răsaduri, imunitate la boli și dăunători, își păstrează prezentarea mult timp. Palatabilitatea permite utilizarea porto pentru toate tipurile de prelucrare
Soiuri de ceapă de salată
- Exibishen se coace aproximativ 130 de zile, are un gust foarte dulce, cu suc abundent. Navele sunt rotunde și foarte mari, ajungând la 550 gr. Dar există și exemplare de 700-800 gr. Singurul dezavantaj al culturii este perioada mică de depozitare (nu mai mult de 3 luni).
- Yaltinsky este incredibil de popular datorită gustului său excelent. Planta se maturizează în 138-150 de zile, napii sunt tonuri violete mari aplatizate, ajungând în medie la 200 de grame. Pe banda de mijloc, puteți crește o varietate folosind răsaduri. Ceapa se păstrează până la 4 luni.
- Yermak este titularul recordului de coacere, cultura este îndepărtată la 75-95 de zile după însămânțare. Diferă în condiții de imunitate bună, termen de valabilitate lung (până în sezonul următor). Caracteristica gastronomică este o textură suculentă moale, cu o ușoară înțepare.
Ceapa rosie
- Mingea purpurie se coace în 85-95 de zile, producând o recoltă stabilă în fiecare an. Navele rotunjite purpuriu închis trăiesc la înălțimea numelui. Mijlocul este suculent, cu un gust plăcut, declanșat de o pată ușoară. Dezavantajul este durata de valabilitate scurtă (până la 4 luni).
- Campillo F1 introduce Red Onion Hybrid, care are o formă rotunjită cu un centru dens și o nuanță plăcută de violet. Avantaj - pigmentul nu se transferă pe ustensile și țesături de bucătărie. Calități gustative: structură delicată cu producție abundentă de suc, dulceață bine vizibilă. Poate fi păstrat mult timp fără a-și pierde proprietățile.
- Retro este renumit pentru randamentul său ridicat și îmbătrânirea rapidă (până la 90 de zile). Mijlocul este delicat, roșu închis, cu dungi albe. Ceapa este foarte dulce fără picantitate, așa că sunt adăugate chiar și la salatele copiilor.
Arc alb
- Albenka se coace rapid (până la 95 de zile) și calități gustative interesante care combină ușor înțeparea și dulceața. Cultivat pentru ierburi și seturi de ceapă. Nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.
- Globul alb are o bună germinare a semințelor și o coacere rapidă. Puteți recolta cultura în 95-105 de zile după plantare. Un nap rotunjit, ușor alungit, în medie atârnă 160 de grame. Soiul are un randament ridicat stabil, imunitate la fusarium.
- Sterling este un grup de hibrizi de ceapă albă cu o perioadă de maturare de 110-120 de zile. Masa unui nap mediu este de 120-200 gr. Formă rotunjită cu coajă albă. Mijlocul este moale și suculent, cu un gust neobișnuit, care nu este similar cu alte specii. Depozitarea culturii de rădăcină este de scurtă durată (3-5 luni), dar în timpul cultivării se remarcă imunitatea la multe boli și dăunători.
Ceapa dulce
- Kaba se coace în 145-155 de zile, este imun la boli. Productivitatea este stabilă, se păstrează până la 4-5 luni. Greutatea unui nap rotund cu o presiune ușoară este de 80-125 grame. Mijlocul este dens, dar dulce și suculent.
- Globo se coace 110-125 de zile, dimensiunea recoltei este un adevărat gigant. Greutatea unei ceapă ajunge la 600-900 de grame. Gustul este delicat, dulce, ideal pentru salate și alte feluri de mâncare. Prin cultivarea unei culturi din răsaduri, puteți obține o recoltă de la 1 m2 la 12 kg.
- Spaniola 313 se distinge prin randament, imunitate la boli și dăunători, potrivită pentru consumul proaspăt și procesat. Greutatea unui nap mediu este de 120-150 de grame, forma este rotundă și mare. Ceapa a fost recunoscută mult timp de grădinarii domestici și este populară datorită îngrijirii lor nepretențioase și a gustului dulce. Productivitate de la 1m2 - 4-5 kg.
Numele soiurilor de ceapă pentru depozitare
- Baronul Roșu are o culoare roșu închis, ceapa este rotunjită ușor turtită. Planta se coace în doar 90-95 de zile, greutatea napului este de 95-110 grame. Avantaje: randament ridicat stabil, gust ușor cu un pic de condiment.
- Arcul Volsky preferă solurile ușoare nutritive. Cultura de rădăcină se coace în 120-140 de zile cu o greutate medie de 90-140 de grame. Napa crește în așa fel încât vârful să fie deasupra solului, ceea ce simplifică colectarea. Caracteristici gustative: picantul este bine simțit.
- Orion reprezintă un hibrid exclusiv, pe care crescătorii englezi lucrează de mult timp. Soiul se coace rapid, ceea ce face posibilă cultivarea unei culturi chiar și în regiunile nordice. Napul are o formă rotunjită regulată, de o culoare purpurie frumoasă, cântărind în medie 150-200 grame. Orion este foarte popular printre grădinari, dar cel mai probabil nu va crește nici în suburbii, nici în Ural.
Cele mai bune becuri pentru regiunea Moscovei
- Centurion a câștigat popularitate în întreaga lume datorită gustului său ridicat. Napul rotunjit-alungit atinge o greutate de până la 110 g... Randamentul este mediu, dar stabil (până la 3-4 kg per 1m2). Avantajele soiului: nu sunt supuse eliberării săgeților, termen de valabilitate lung (până la 8-9 luni), rezistență la descompunere. Leguma rădăcină are un gust înțepător.
- Hercules este considerat o cultură prolifică, producând de la un metru pătrat la 8-9 kg de culturi de rădăcini. Crescătorii, care lucrează la un hibrid, au stabilit inițial sarcina de a obține o ceapă de lungă durată. Rezultatul a depășit așteptările - rezistență bună la boli, depozitare pe termen lung fără pierderea proprietăților utile, rezistență la capriciile naturii. Greutatea napului este de până la 120 gr., Gustul este ridicat (pungență ușoară, suculență, dulceață moderată).
- Sturon reprezintă un hibrid cultivat de crescători olandezi. Ca rezultat al unei lucrări minuțioase, s-a obținut o varietate rezistentă la boli și dăunători, care își păstrează prezentarea bine timp de 9-10 luni. Planta se coace în 100-115 zile, greutatea unui nap mediu este de 120-150 de grame. Particularitate gastronomică: potrivit pentru toate tipurile de prelucrare, note de aromă neutră cu un pic de condiment.
Respectând toate recomandările pentru pregătirea, plantarea și îngrijirea solului, puteți elimina o recoltă complet abundentă de ceapă de pe paturi. Și chiar sărbătorește o recoltă de rădăcini gigant în fiecare an, câștigând propriile lor recorduri.