Oamenii asociază sezonul estival cu legume și fructe de padure proaspete. Dar grădinarii cu experiență și locuitorii de vară erau interesați de testele efectuate în Japonia cu mai bine de 20 de ani în urmă. Aceste cifre au scos pepenii cu o formă interesantă - pătrat. Și acesta nu este doar un decor, ci o boabă complet comestibilă, care aduce o mulțime de venituri. Cum să faceți și cum să cultivați astfel de fructe va fi discutat în acest articol.
Istoria originii boabelor pătrate
Pentru prima dată, secretul agrarilor japonezi a fost rezolvat de Oktyabrina Ganichkina, care avea statut de candidat la științe agricole și autor de cărți despre grădinărit și horticultură. Ea crede că japonezii au încercat să rezolve problemele de transport, dar rezultatele obținute au depășit toate rezultatele și cetățenii bogați au devenit interesați de boabele pătrate.
Primele experimente au fost efectuate în orașul Tingsu. Fermierii au așezat mugurii de pepene verde în recipiente pătrate individuale, iar fructele de pădure și-au luat forma.
S-a dovedit că un astfel de produs este mai ușor de stivuit, depozitat și transportat, precum și de transportat în volume mari. Iar cererea mare pentru produs i-a încurajat pe fermieri să facă descoperiri suplimentare. Și curând lumina a văzut pepeni și roșii pătrate.
De ce și cine are nevoie de pepeni verzi?
Toți fermierii și industriașii au apreciat imediat valoarea descoperirii.
În primul rând, este comoditatea și economia transportuluiprecum și depozitare. În al doilea rând, acest fruct este convenabil să fie așezat pe o farfurie și tăiat în felii îngrijite standard.
În al treilea rând, prețurile sunt semnificativ mai mari decât pepenii rotunzi sau ovali standard. Prin urmare, secretele creșterii acestor pepeni au început să se infiltreze și să se răspândească în întreaga lume.
Avantaje și dezavantaje
Conținutul interior al unui pepene verde nu este diferit de gura unei boabe de formă standard. Este adevărat, pot fi inferioare în ceea ce privește standardele gustative. Dar aceste fructe de padure au o serie de trăsături distinctive:
- convenabil de depozitat și transportat, minimizând costurile de transport;
- convenabil de așezat pe masa de luat masa și în frigider;
- forma pătrată facilitează tăierea îngrijită;
- cost ridicat pe piață.
Dar transformarea a afectat doar formele exterioare ale boabelor și nu a afectat caracteristicile gustative. Pentru fermierii fără experiență, fructele de padure se coc inegal sau nu au timp să se coacă, prin urmare, în ceea ce privește dulceața și bogăția gustului, aceștia sunt inferiori fraților lor ovali.
Și, de asemenea, fiecare boabe cu dungi trebuie să fie monitorizate și îngrijite zilnic, pentru a nu strica aspectul și atracția comercială.
Acești doi factori pot fi atribuiți în siguranță dezavantajelor care împiedică lansarea procesului de producție pe scară largă și înlocuiesc pepenii cu forma obișnuită.
Caracteristici în creștere
Cultivarea va da un rezultat pozitiv numai în regiunile sudice cu un climat cald stabil. Pentru a pune în aplicare planul, va trebui să alegeți tipul potrivit de pepene verde. Este mai bine să acordați preferință hibrizilor cu un sezon de creștere scurt.
Toate activitățile ar trebui împărțite în etape.
- Semănatul semințelor. Timpul optim de însămânțare va fi sfârșitul primăverii. În caz contrar, fructele nu vor avea timp să se coacă. Semințele trebuie să fie germinate în sol umed sau nisip, cu iluminare bună.
- Plantarea în teren deschis ar trebui să se efectueze atunci când a trecut amenințarea cu înghețul de întoarcere și solul se încălzește până la 15 grade.
- După plantare, pepenii trebuie să aibă îngrijire standard., care constă în udarea regulată, slăbirea solului și recoltarea buruienilor.
- Formarea fătului... Când ovarele de pepene verde ajung la dimensiunea unui măr mediu, acesta este plasat în forme speciale de cub. Așezați fructele astfel încât toate dungile să fie verticale. Îngrijirea suplimentară nu diferă de cea obișnuită. Trebuie doar să ventilați regulat formele și să le acoperiți în căldură extremă. Când fructele de pădure cresc și nu se mai încadrează în case, formele pot fi îndepărtate, iar pepenii verificați dacă sunt coapte.
Semințele de pepene verde vor răsări într-o săptămână și jumătate după ce le așezăm într-un mediu confortabil. Pentru a crește germinarea semințelor, este recomandat să o așezați în apă încălzită la 50 de grade timp de 10-15 minute.
Înainte de apariția răsadurilor, recipientele pentru răsaduri trebuie păstrate la temperatura camerei și, cu aspectul răsadurilor, mutați într-un loc mai rece, unde temperatura aerului nu va depăși 17 grade.
Apariția celei de-a cincea frunze cu drepturi depline servește drept semnal pentru transplantarea răsadurilor pe teren deschis.
Realizarea unei forme pătrate cu propriile mâini
Pentru realizarea matrițelor sunt necesare mai multe materiale și instrumente.
- Foi solide din material transparent, cu grosimea de 0,5 - 0,8 mm (plastic, policarbonat sau sticlă).
- Șuruburi cu piulițe și colțuri pentru fixarea pereților.
- Balamale de mobilier pentru mobilitatea capacului.
- Ferăstrău sau ferăstrău.
- Burghie, șurubelnițe, rigle și markere.
Când toate instrumentele și materialele sunt pregătite, puteți începe procesul de asamblare a matriței pentru pepeni.
- Tăiați pătrate de 20x20 cm din foi de material transparent.
- Fixați semifabricatele cu șuruburi, formând un pătrat.
- Pe o parte, faceți o gaură pentru viță de vie.
- Fixați partea superioară (capacul) pe balamalele mobilierului.
Forma finită se dovedește a fi fiabilă și durabilă și este capabilă să reziste atacului boabelor în creștere, forțându-l să ia forma dorită.
Recoltare și depozitare
Pepenii verzi trebuie scoși din viță de vie în prima etapă de maturare., deoarece boabele complet coapte nu sunt destinate depozitării pe termen lung. Nici fructele necoapte nu vor fi depozitate, deoarece nu se pot coace după recoltare.
Puteți determina gradul de coacere a pepenilor verzi prin culoarea roz a pulpei și culoarea închisă a semințelor. HExistă mai multe moduri de a determina maturitatea pepenilor „pe viță de vie”:
- după culoarea pielii - când este copt, devine strălucitor, capătând luciu;
- puterea coaja - dacă coaja pepenelui este dură și nu poate fi presată cu o apăsare pe deget, atunci aceasta indică coacerea detașabilă a boabelor dungate;
- de tulpină, care se usucă atunci când fructele se coc și indică faptul că pepenele verde a acumulat toți nutrienții necesari;
- pe escară - se formează în punctul de contact al boabelor cu solul și are o culoare galbenă;
- prin sunet - când sunt bătuți, pepenii coapte emit un sunet înăbușit pronunțat.
Pepenii cu coacere târzie, cu o piele groasă și rezistență genetică la deteriorare, sunt potriviți pentru depozitarea pe termen lung. Astfel de fructe sunt scoase din viță de vie cu un tăietor sau cuțit, lăsând tulpina de cel puțin 5 cm lungime.
Doar pepenii sănătoși sunt depozitați, fără deteriorări mecanice. Fructele trebuie așezate pe rafturi cu așternut moale din paie. În timpul depozitării, trebuie să inspectați în mod regulat pepenii verzi și să eliminați cei răsfățați.
Pepenele pătrat poate fi depozitat și în tranșee de pământ. În același timp, fiecare strat trebuie suprapus cu paie sau așchii, iar deasupra trebuie turnat un strat de sol, cu o grosime de cel puțin 35 cm.
Cu orice metodă de depozitare, pepenii nu trebuie supraîncălziți - acest lucru va duce la deteriorarea pulpei, pierderea gustului și deteriorarea fructelor.
Cât costă un pepene verde pătrat?
Cultivarea pepenilor pătrati cu propriile mâini este supărătoare, dar profitabilă. Cât costă o boabă? Costul unui fruct pe piață ajunge adesea la douăzeci de mii de ruble. Dar nu toate magazinele rusești sunt gata să vândă aceste produse. La urma urmei, ele au un gust mult mai mic decât fructele de pădure standard și sunt cel mai bine folosite ca anturaj la sărbători și sărbători.