Usturoiul este una dintre principalele culturi horticole pe care fiecare rezident de vară le cultivă pe site-ul său, dar puțini oameni știu despre soiurile sălbatice exotice și neobișnuite. Una dintre acestea este ceapa aromată de usturoi, care este cultivată activ în Europa și în țările din sud, dar nu a primit o distribuție adecvată în Rusia. Se mai numește usturoi de elefant sau pur și simplu rockambol. Acest hibrid de ceapă și usturoi va fi discutat în continuare.
Care este numele cepei cu aromă de usturoi?
Ceapa cu aromă de usturoi este un fenomen destul de rar, se numește o astfel de varietate de rocambol, luând în considerare care nu este posibil imediat să se determine cărei culturi îi aparține. Este undeva între praz și usturoi.
Prin aspectul plantei, putem spune că frunzele sale late și verzi sunt extrem de asemănătoare cu prazul, dar capul care se împarte în mai multe cățele este luat din usturoi. Este demn de remarcat faptul că gustul rockumbolului rămâne la cel mai înalt nivel, este mai puțin picant decât usturoiul obișnuit și, de asemenea, nu există un miros pronunțat. Aplicarea sa este extinsă. Poate fi consumat ca condiment.
Descrierea hibridului de ceapă și usturoi
Acum să trecem la descriere. Usturoiul rocamboll aparține familiei liliaceae și este o plantă mare perenă mare. În Rusia, se știe despre aceasta încă din secolul al XIX-lea, dar a fost cea mai răspândită în Europa și țările asiatice, unde această legumă este cultivată la scară industrială.
În zilele noastre, există multe nume pentru această specie, cum ar fi usturoiul, arpagicul, ceapa spaniolă sau ceapa egipteană.
Verdeața plantei arată ca un trunchi cărnos, din care se extind frunzele dense, de până la 6 centimetri lățime. Acestea sunt vopsite într-un verde deschis bogat și acoperite cu un strat argintiu. În funcție de condițiile de creștere, înălțimea frunzelor poate ajunge la 80-120 centimetri.
La mijlocul verii, rockumbolul produce un peduncul, pe care se formează flori mici, violete, în formă de clopot. Se adună în inflorescențe sferice. Este demn de remarcat faptul că aceste flori nu formează fructe, prin urmare sunt în esență inutile și se recomandă îndepărtarea imediată împreună cu săgeata.
Partea subterană a plantei este un bulb uriaș, format din 4-6 cuișoare, acoperite cu solzi densi și fibroși. În medie, un astfel de bec atinge 6 centimetri în diametru și o greutate egală cu 100 de grame, dar cu o îngrijire adecvată și introducerea nutrienților necesari, acești indicatori pot fi crescuți la 10 centimetri și 300 de grame.
În primul an după plantarea cuișoarelor, nu trebuie să așteptați o recoltă completă, de obicei se formează mai întâi dinții cu un singur dinte. Când sunt plantați ulterior, se formează un cap de usturoi în pământ, sub fundul căruia cresc copiii. Numărul lor poate varia de la 4 la 20 de bucăți.
Gustul unui astfel de usturoi uriaș seamănă vag cu o ceapă, este mai puțin picant, dar în același timp bogat. Pulpa este suculentă, nu emană un miros puternic.
Ora de aterizare a gigantului rockumball sălbatic
Momentul pentru plantarea exactă a usturoiului de ceapă poate fi determinat pe baza soiului selectat:
- rockambol de primăvară plantat la începutul primăverii, imediat după ce solul se încălzește până la 4-6 grade, de obicei astfel de indicatori apar la începutul până la mijlocul lunii aprilie;
- soiuri de iarnă plantat în teren deschis înainte de iarnă, cu 3-4 săptămâni înainte de îngheț. În funcție de condițiile climatice din regiune, acest timp poate veni de la sfârșitul lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie;
- merită remarcat asta rockumbolul are soiuri universalecare poate fi plantat atât la începutul primăverii, cât și la sfârșitul toamnei.
Rocumball prinde rădăcini în cel mai bun mod la temperaturi scăzute, așa că nu întârziați plantarea de primăvară.
Dinții sau copiii sunt folosiți ca material de plantare, care se formează sub fundul capului. De asemenea, puteți adânci dinții cu un singur dinte în pământ, care vor apărea după primul sezon de creștere a rockambolului.
Înainte de plantare, materialul trebuie pregătit. Pentru început, este sortat după tip și dimensiune, astfel încât plantațiile să fie mai uniforme, în timp ce dinții bolnavi și deteriorați sunt îndepărtați. Apoi, materialul de plantare este curățat cu atenție de solzii superiori și îmbibat într-o soluție slabă de permanganat de potasiu cu o zi înainte de plantare.
Plantarea unei plante utile
Înainte de a planta rockambol în teren deschis, solul trebuie pregătit; pentru aceasta, solul dens este slăbit la o adâncime de 25-30 de centimetri, în timp ce solurile ușoare vor fi slăbite la o adâncime de 10-15 centimetri. În același timp, solul ar trebui să fie curățat de buruieni, pietre și alte resturi.
Rocambol preferă solul ușor, astfel încât solurile argiloase vor trebui diluate cu nisip sau turbă.
Pentru o astfel de cultură, solurile cu aciditate cuprinse între 6,5-7,5 Ph sunt cele mai potrivite. În cazul în care indicatorii nu corespund solului, îl puteți face mai puțin acid folosind făină de dolomit sau cenușă. Pentru a crește fertilitatea solului, se introduc 30 de kilograme de humus sau gunoi de grajd putrezit pentru fiecare metru pătrat.
În timpul plantării, materialul de plantare este așezat pe brazde, care sunt plasate la o distanță de 30 de centimetri unul față de celălalt. Distanța dintre plantele individuale va fi de 12-15 centimetri. Denticulele sunt îngropate strict vertical la o adâncime de 10 centimetri. Solul trebuie să fie umed la plantare.
Toamna, imediat după plantare, solul trebuie să fie mulcit. Acest lucru este necesar pentru ca usturoiul să nu înghețe în timpul înghețurilor de iarnă. Mulciul este așezat într-un strat de 5 cm; paie, rumeguș, turbă etc. pot fi folosite ca material.
Reguli de îngrijire pentru creșterea unei varietăți mari
Rocambol a fost mult timp adaptat la creșterea în climatul rus dur, de aceea, pentru a obține o recoltă bogată, va fi suficient ca un grădinar să efectueze în timp toate lucrările agrotehnice privind construcția unei culturi.
Ceapa și usturoiul au nevoie de udare regulată, în perioada de creștere activă a plantei, această procedură se repetă o dată la 3-4 zile, folosind până la 12 litri de apă pe metru pătrat de plantare. După formarea capului, rockambolul este udat pe măsură ce solul se usucă.
O astfel de cultură are nevoie de plivire și slăbire regulată. Acest lucru se datorează faptului că buruienile extrag substanțe nutritive din sol, deteriorând astfel calitatea recoltei viitoare. Slăbirea este necesară pentru a crește oxigenul furnizat sistemului radicular al plantei.
Ca multe alte plante, Rocumball are nevoie de hrănire în timp util. De obicei, această procedură se efectuează de 3 ori pe sezon:
- înainte de apariția mugurilor, este necesar să se aplice îngrășăminte cu azot, acestea includ uree, azotat de amoniu etc .;
- în timpul creșterii active a usturoiului, 1 metru pătrat de plantații este udat cu 3 litri de soluție preparată din 200 de grame de excremente de păsări, 20 de grame de uree și 10 litri de apă;
- în timpul formării capetelor se aplică îngrășăminte fosfor-potasiu.
Când creșteți rockumbol, nu uitați de mulci, cu care puteți împiedica creșterea buruienilor și menține umezeala necesară a solului pentru o perioadă mai lungă de timp.
Colectarea și stocarea unei recolte uriașe
Colectarea cepei de usturoi se efectuează după ce frunzele inferioare ale plantei devin galbene. Fructele sunt săpate cu grijă și curățate de la sol, după care începe pregătirea pentru depozitare:
- În termen de 30 de zile, usturoiul este uscat în aer liber sub un baldachin sau într-o zonă bine ventilată. Capetele rezultate se tem de lumina soarelui deschisă, se pot micșora din ea și își pot pierde gustul neobișnuit;
- După ce capetele sunt uscate, este necesar să tăiați frunzele, lăsând doar o coadă mică;
- Până la primăvară, fructele sunt depozitate într-o cameră uscată cu o temperatură de cel mult 9 grade.
Dacă săriți timpul de recoltare, pot apărea modificări ireversibile, timp în care cojile vor zbura și dinții se vor sparge.
Rocambol este o cultură de grădină neobișnuită, un amestec atât de ceapă, cât și de usturoi. Fructele rezultate au un gust plăcut. Este destul de simplu să crești o astfel de plantă, nu este exigentă față de climă și alte condiții meteorologice.