Rodia este un fruct delicios și sănătos, ale cărui piei au multe proprietăți medicinale. De obicei este obișnuit să le arunci. Coaja este bogată în vitamine și minerale. Proprietățile sale benefice sunt utilizate în scopuri medicinale și cosmetice. Este ușor să faci rodie uscată acasă dacă știi specificul și metodele de uscare.
Curățați specificul de uscare
Dacă familia iubește rodia și există suficientă coajă din ea, puteți începe să vă uscați. Uscarea cojilor de rodie implică mai mulți pași:
- Selecția fructelor de rodie. Rodiile de dimensiuni medii trebuie să fie proaspete și bine coapte. Culoarea pielii este roșu intens, fără pete.
- Pregătirea pentru uscare - fructele sunt spălate bine sub apă curentă fierbinte și uscate până la uscare cu un șervețel sau prosop.
- Separarea coajei de boabe. Faceți-l manual sau tăiați-l cu un cuțit. O fac cu grijă, astfel încât boabele să rămână intacte. Partea moale slăbită nu poate fi uscată; trebuie îndepărtată. Pentru uscare se folosesc doar cojile vopsite.
- Crustele decojite sunt tăiate în benzi subțiri sau cuburi. Puteți sări peste asta și să le uscați în aceeași formă ca după curățare. Materia primă este gata pentru uscare.
Calitatea materiei prime uscate depinde de calitatea rodiei.
Metode de uscare a crustelor
Când uscați cojile de rodie, utilizați diferite metode. Pentru a face acest lucru, utilizați de la aparatele de uz casnic:
- cuptor;
- uscător electric;
În plus față de aparate, acestea sunt uscate la soare, pe pervaz și peste sobă.
In cuptor
Procesul de preparare a cojilor de rodie uscate se desfășoară adesea atât în cuptoarele electrice, cât și în cele cu gaz. Acest lucru se poate face în felul următor:
- Pregătiți coaja pentru uscare - spălați, uscați, curățați și tocați.
- Încălziți cuptorul la 60 ° C.
- Așezați foaia de copt cu crustele întinse în cuptor timp de 1-2 ore. Uneori amestecați și urmăriți pentru a nu vă usca.
Uscarea în cuptor este simplă și rapidă nu numai pentru rodii, ci și pentru ardei, varză și vinete. Nu necesită timp și atenție.
În uscător
Uscarea cojii nu este dificilă într-un uscător electric, VOLTERA 1000 Lux este cel mai potrivit pentru aceasta. Cu până la 5 paleți, poate usca simultan o cantitate impresionantă de produs.
Spălate, uscate și curățate de pulpă liberă și boabe de crustă sunt așezate pe grătarele aparatului electric. Temperatura este setată la 50 ° C. Pentru încălzirea uniformă și accelerarea uscării, grătarele sunt schimbate periodic între ele. Piei uscate degajă atunci când sunt apăsate și se rup ușor. În mod similar, puteți usca dovleceii în acest uscător și pregătiți zaharuri de dovleac confiate.
Gătitul în uscător nu cauzează mari probleme hostesei, metoda este rapidă și nu supărătoare. Timpul depinde de grosimea și mărimea crustelor.
In soare
Recoltarea cojilor de rodie uscate se poate face folosind lumina directă a soarelui. Acest lucru se poate face pe un balcon sau logie. Tăvile cu materii prime așezate trebuie acoperite cu o cârpă ușoară; tifonul este cel mai adesea folosit în acest scop. Nu uitați să amestecați periodic. Uscarea durează aproximativ 5-6 zile, puteți lăsa tăvile să se usuce o săptămână întreagă.
Este o idee bună să folosiți metoda la căldura de vară. Pe vreme umedă și ploioasă, tăvile sunt aduse în cameră, astfel încât coaja să nu devină mucegăită. Puteți usca sparanghelul și pepenele în mod similar.
Pe pervazul ferestrei
Puteți usca coaja de rodie pe pervaz:
- Crustele spălate, uscate și decojite anterior sunt tăiate.
- Se întinde uniform pe un șervețel și se acoperă cu tifon.
- Uscat într-o săptămână.
Pervazul ferestrei este ales cu o direcție orientată spre sud.
Cu fereastra deschisă vara, procesul se accelerează. Iarna, radiatoarele de încălzire ajută. Acestea sunt de obicei amplasate sub pervazul ferestrelor și oferă căldură suplimentară pentru a accelera procesul.
Recoltarea cojilor de rodie pe pervaz nu este un proces foarte convenabil și nu în întregime igienic.
Peste cuptor
Când cuptorul este pornit, suprafața aragazului poate fi folosită pentru a pregăti coji utile de rodie pentru o utilizare viitoare. Căldura cuptorului în timp ce gătiți și coaceți în el ajută la uscarea pielii. Este nevoie de:
- Pregătiți mai întâi coaja de rodie.
- Puneți-le pe un vas sau o foaie de copt într-un singur strat.
- Așezați plăcile pe o suprafață caldă până când materiile prime se usucă.
- Porniți capota, dacă este disponibilă. Circulația aerului și căldura ajută materiile prime să se usuce mai repede.
Această metodă de recoltare a cojii de rodie pentru o utilizare viitoare este foarte convenabilă. Nu necesită investiții suplimentare de timp și atenție.
Coaja uscată de rodie nu își pierde proprietățile benefice timp de 3 ani dacă sunt create condițiile necesare. Semifabricatele uscate sunt depozitate într-o pungă groasă de hârtie într-un loc uscat, într-un loc răcoros, cu o temperatură de 15-25 ° C. Adesea materiile prime uscate sunt măcinate la starea de pulbere folosind un râșniță de cafea sau un blender. Poți folosi o stupă. Pudra de rodie este depozitată într-un borcan de sticlă sub un capac etanș.
Cerere de finanțare uscată
Indiferent de metoda aleasă, un produs medicamentos se obține din coaja uscată. Utilizarea crustelor de subvenționare este foarte diversă, sunt folosite pentru a prepara ceaiuri medicinale pentru prevenirea răcelii, cu ajutorul infuziilor și decocturilor, tratează infecțiile intestinale, întăresc sistemul imunitar și curăță corpul uman. Pe lângă rodie, usturoiul și sfecla uscată au proprietăți curative.