Mierea de munte conține o combinație de oligoelemente și substanțe nutritive luate din polenul și nectarul plantelor sălbatice. Apicultorii apreciază acest soi pentru gustul său plăcut., și o referă la soiurile de elită.
Adesea, această miere se numește pe baza zonei din care a fost colectat nectarul (caucazian, Crimeea, Ural, Altai) sau după numele principalei plante de miere.
Se mai numește miere de plante, deoarece albinele lucrează simultan cu mai multe plante de miere. Într-adevăr, în natură, rareori se găsește un soi pur. În mierea de munte, nu există o puritate clar exprimată a plantei de miere. Numărul lor este mai mare de trei sau cinci într-o miere.
Si deasemenea mierea de munte este unică prin efectul său asupra corpului uman... Planta de miere nu este numai ierburi, ci și copaci și arbuști sălbatici.
Una dintre cele mai rare soiuri de miere de munte este sălbatică... Este colectat de albine sălbatice. Principalul loc de adunare este Munții Ural.
O trăsătură distinctivă a tuturor soiurilor de miere de munte este că plantele de miere cresc la altitudini mari cu aer curat. Acest lucru îmbunătățește proprietățile benefice ale acestei miere, în special proprietățile vindecătoare.
Gust și culoare
Mierea de munte este foarte aromată, are un gust plăcut, bogat, puțin zaharat. Acest lucru este valabil mai ales pentru mierea sălbatică.
Are o culoare galbenă, nuanțe variind de la paie până la maro... După zahăr, se luminează puțin, dobândind o structură cu granulație fină. Postgustul este plăcut.
În stare solidă, este greu de întins pe pâine, dar poate fi tăiat bine cu un cuțit.
Compoziția mierii de munte: vitamine și minerale
Mierea de munte este bogată în carbohidrați ușor digerabili, în special fructoză:
Compoziţie | % |
---|---|
Proteină | 0,5 |
Grăsimi | 0 |
Carbohidrați | 72 |
Fructoză | 39 |
Glucoză | 36 |
Apă, polizaharide, zaharoză, cenușă, acizi organici, alte substanțe | 25 |
Nu există acizi grași. Oligoelemente de bază și minerale: mangan, fluor, crom, calciu, fier, nichel, cupru, zinc și altele.
În compoziția sa conține acid ascorbic (vitamina C), vitaminele B, vitamina K și E, altele. Compoziția mierii taiga include măr, lapte, lămâie, vin și miere oxalică.
Mierea nutritivă. Dar în comparație cu alte soiuri pierde. 100 g de produs conține aproximativ 290 de calorii. prin urmare persoanelor cu un stil de viață sedentar și copiilor li se recomandă să îl mănânce... Pentru prevenire, acest produs apicol 80 g pe zi este suficient.
Caracteristici benefice
Beneficiile mierii de munte nu se limitează la proprietăți calmante, antiinflamatoare și antiseptice. Compoziția acestui soi luptă cu succes împotriva microbilor dăunători, îmbunătăți imunitatea organismului în orice anotimp. Conținutul ridicat de fructoză încurajează persoanele cu diabet zaharat să-l consume cu moderare, după consultarea personalului medical.
Miere are un efect tonic și de restaurare asupra corpului, mai ales după efort psihic și fizic. Acest produs are un efect benefic asupra sistemului nervos, adică dă un efect calmant. Prin urmare, este util să-l luați seara chiar înainte de culcare.
este el îmbunătățește pofta de mâncare... Pentru a activa procesele digestive, acest soi se consumă dimineața pe stomacul gol cu un pahar de apă. În medicina populară, este utilizat pe scară largă pentru tratarea rănilor, pentru răceli, pentru inhalarea căilor respiratorii.
După cristalizare, mierea nu trebuie încălzită sau topită. Toate acestea afectează negativ proprietățile benefice.
Contraindicații și rău
Mierea de munte nu este recomandată:
- Persoanele alergice la polen sau produse apicole;
- Copii sub trei ani.
Se recomandă administrarea în cantități mici (până la 30-40 g pe zi):
- Gravidă;
- Dependent de insulină;
- Adolescenți.
Restul se pot bucura de produs cu plăcere, mâncând până la 100 g pe zi. Este mai bine să faceți acest lucru dimineața pe stomacul gol sau înainte de culcare seara.
Despre planta de miere
Ierburile de miere de munte pot fi:
- Melisa;
- Cimbru;
- Păducel;
- Phacelia;
- Radiola;
În plus, sunt multe copaci sălbatici și arbuști în poalele dealuluicare sunt plante excelente de miere:
- Salcâm;
- Porumbar;
- Măceșe;
- Cireș de pasăre.
Plantele înfloresc în momente diferite de-a lungul verii și începutul toamnei. Mită de miere medie, dar având în vedere că mierea de munte este foarte apreciată, profitabilitatea acestui soi este bună.
Conditii de depozitare
Mierea de munte cristalizează rapidprin urmare, după ce l-ați cumpărat în stare lichidă, după câteva luni puteți folosi un cuțit pentru a-l tăia. Cu această consistență temperatura de depozitare recomandată de la 5 la 7 grade cu plus. Temperaturile peste 40 de grade Celsius și sub 30 de grade sub zero au un efect dăunător asupra proprietăților benefice ale acestui produs.
Cu umiditatea aerului peste 60% deschisă acest soi absoarbe umezeala din mediu, deci există posibilitatea acidificării, mai ales la temperaturi ridicate. Prin urmare, este mai bine să respectați regimul specificat.
Nu ar trebui să păstrați mierea la soare sau doar la lumină. Sticlăria în timpul depozitării este întotdeauna preferabilă metalului sau plasticului.
Care sunt principalele boli pe care le tratează?
Se recomandă utilizarea mierii de munte cu cistita.
Ajută organismul să lupte împotriva bolilor prin activarea capacităților sale, întărirea sistemului imunitar... Acest lucru se întâmplă datorită eliberării unei cantități mari de vitamine, minerale și alte substanțe. Produsul este util pentru gastrită, ulcere și alte boli ale tractului gastro-intestinal.
Când este consumat cu măsură normalizează metabolismul în organism, prin urmare, este util să mâncați cu obezitate sau degenerare.
Mierea ajută la vindecarea unor afecțiuni ale ochilor, de exemplu, conjunctivită. Produsul apicol poate ajuta la boli de piele. Cu utilizarea regulată, puteți uita de tahicardie. Ca toate soiurile, această miere utilizat pentru răceli, bronșită, alte boli respiratorii, dureri de cap.
Acest produs apicol ajută la anemie, ateroscleroză, funcția tiroidiană crescută, insomnie. este el elimină toxinele și toxinele din organism.
Lista cu proprietățile utile și curative de mai sus ale mierii nu este definitivă. Mierea de munte este unul dintre cele mai solicitate și mai scumpe soiuri... Se bucură și se apreciază.