Mierea pură de castan este rară. Acest lucru se datorează zonei de distribuție a plantelor de miere. Dar dacă achiziționați un produs care nu este fals, aveți noroc, deoarece acest soi are efecte antibacteriene și antiinflamatorii.
Unii apicultori și iubitori de mâncare se referă la aceasta drept miere de calitate scăzută. Acest lucru se datorează prezenței amărăciunii în gust. În acest articol, vom vorbi despre proprietățile benefice și contraindicațiile pentru utilizarea mierii de castane. Vom afla și despre efectul său medicinal.
Gust și culoare
Culoarea mierii de castane depinde de locul în care crește planta, în ce vreme a fost colectat nectarul (condițiile meteorologice și climatice), ce tip de castan este folosit ca plantă de miere. Pe vreme înnorată, este mai concentrat. Pe vreme normală, culoarea sa seamănă cu ciocolata. Este vâscos în consistență, este imposibil să-l vărsați.
Acesta este unul dintre puținele soiuri de miere care are un gust ușor amar în gură. Îl poți încălzi. La temperaturi peste 40 de grade, devine mai dulce, dar își pierde rapid proprietățile benefice.
Nu poate cristaliza timp de mai multe sezoane. Acest indicator este utilizat în scopuri medicinale și cosmetologice, deoarece mierea confiată își pierde elasticitatea, iar după încălzire - și proprietăți utile.
Indiferent dacă mierea este reală sau nu, culoarea și gustul vă vor ajuta.
Ingrediente: vitamine și minerale
Pentru o lungă perioadă de timp, cantitatea mare de fructoză din compoziția sa ajută produsul să rămână lichid, vâscos. Este mai mult decât glucoza, prin urmare, după consultarea unui medic, acest soi poate fi consumat de pacienții cu diabet zaharat.
O cantitate mare de minerale sodiu, fosfor, fier, iod; microelemente: zinc, fluor, mangan, cupru; aminoacizii și stimulenții biogeni naturali fac acest produs natural valoros pentru sănătate. Conține acid ascorbic (vitamina C), vitamine B, vitamina K și E și altele. Foarte nutritiv. 100 g de produs conține 284 kilocalorii. Practic nu există proteine și grăsimi în compoziția sa.
Mierea de castan adevărată pură este destul de scumpă, deoarece planta de miere crește într-o zonă limitată.
Proprietăți utile ale mierii de castane
Avantajele acestui produs sunt pur și simplu neprețuite. Acest soi este un antiseptic excelent. Cu ajutorul său, rănile se vindecă, chiar și la pacienții cu diabet. Pentru astfel de oameni, este util pentru hrană. După consultarea medicului, îl puteți mânca, deoarece mai mult de 90% din miere merge direct în sânge după absorbție datorită conținutului ridicat de fructoză.
În perioada de toamnă-iarnă și iarnă-primăvară, datorită utilizării sale de trei ori în alimente în timpul zilei, o lingură crește imunitatea organismului. O lingură de miere de castane consumată pe stomacul gol dimineața și seara după ce ați băut un pahar cu apă asigură învelirea membranei mucoase a gurii și după intrarea în stomac - și în pereții intestinali.
Acest lucru protejează corpul de acțiunea bacteriilor dăunătoare, întărește rănile și rănile existente. Este utilizat în cosmetologie, gătit, medicină tradițională și alternativă.
Contraindicații și rău
Nu este recomandat persoanelor care sunt intolerante la miere sau care sunt alergice la castane. În acest caz, puteți dăuna corpului.Se recomandă să aplicați puțin produs pe pielea chistului de pe spatele chistului înainte de a-l utiliza și să așteptați câteva minute.
Dacă nu există o reacție negativă, utilizați acest soi ca remediu.
Pacienții cu diabet trebuie, de asemenea, să fie atenți cu moderare. Nu este recomandat copiilor mici.
Despre planta de miere
Planta de miere a acestui soi este castanul, care crește în Caucaz, Crimeea, sudul Franței, Italia. Francezii sunt cei care furnizează acest produs în cantități mari pentru a depozita rafturile.
Castanul de cal, deși este o plantă meliferă, dar compoziția mierii din aceasta, culoarea și alți indicatori diferă de mierea de castan: este transparentă, confiată rapid și are mai puțini nutrienți și oligoelemente. Gustul său este amar.
Înflorește abundent în mai și începutul lunii iunie timp de două săptămâni. Prin urmare, dacă apicultorii vor ca albina să primească mită de la această plantă de miere, nu ar trebui să ratați termenul limită. Vremea în această perioadă este favorabilă albinelor, deoarece căldura nu este încă prezentă.
Principalul lucru este că nu sunt ploi frecvente. Planta produce mult nectar și polen. Prin urmare, se obține multă miere. Abundența înfloririi compensează perioada scurtă de colectare a nectarului pentru albine.
Conditii de depozitare
Este mai bine să depozitați produsul la o temperatură care nu depășește 19 grade Celsius. Acest lucru se aplică perioadei în care mierea, după pompare, este în stare lichidă, fără zahăr. În această consistență, poate fi stocat până la doi ani.
După aceea se cristalizează. Reducem temperatura de depozitare la 5 grade Celsius. Nu trebuie să o coborâți sub zero sau să încălziți mierea după cristalizare pentru a evita pierderea proprietăților sale de vindecare și nutriționale.
Pentru a împiedica mierea să absoarbă excesul de umiditate, dacă nu este depozitată într-un recipient etanș, umiditatea aerului este menținută la nivelul de 59-61%... Este de preferat să folosiți articole din sticlă pentru depozitarea pe termen lung. Plasticul este potrivit pentru transport.
Lumina directă a soarelui are un efect dăunător asupra calității mierii, care se stratifică sub influența lor.
Proprietăți de vindecare
Mierea de castane este utilizată ca măsură preventivă pentru tractul gastro-intestinal. Datorită proprietăților sale, sistemul cardiovascular este întărit. Este indispensabil bolilor respiratorii. Ajută la ameliorarea stresului, calmează, așa că este luat înainte de culcare. Acest produs are, de asemenea, un efect benefic asupra funcționării rinichilor și ficatului, combate bolile oculare, inclusiv conjunctivita.
Mierea de castane nu este pentru toată lumea. Cei care sunt dulci vor fi dezamăgiți din cauza amărăciunii inerente acestui soi. Dar nimeni nu va nega proprietățile sale benefice și vindecătoare. Principalul lucru este să cumperi un produs natural, nu un fals. Atunci vei aprecia.