Reaprovizionarea constantă a soiurilor de struguri cu hibrizi noi face dificilă alegerea opțiunilor pentru grădină. Dar există și favorite care au câștigat o mare popularitate într-o perioadă scurtă de timp. Printre acestea se numără și Kishmish.
Compoziția de struguri Kishmish
Principalul avantaj al strugurilor este lipsa semințelor din boabe. Compoziția include un număr mare de vitamine din grupe: B, C, E, PP, A etc. În plus, pulpa suculentă este bogată în minerale care au un efect benefic asupra corpului uman:
- potasiu;
- fier;
- magneziu;
- calciu;
- zinc;
- iod;
- seleniu etc.
Utilizarea strugurilor are un efect cosmetic și vindecător. Flavonoidele încetinesc procesul de îmbătrânire a pielii, iar compoziția vitaminelor are efecte antioxidante și antiinflamatoare. Prin urmare, este important să umpleți corpul cu oligoelemente utile care întăresc sistemul imunitar.
Strugurii Kishmish sunt unul dintre puținele produse care păstrează calități utile nu numai proaspete, ci și după prelucrare.
Conținut caloric
Indicele caloric are în medie aproximativ 230-280 Kcal, în funcție de soi. Valoare nutritivă datorită conținutului ridicat de glucoză, fructoză și zaharoză... Rația zilnică a unui adult este de aproximativ 1800 de calorii, iar 100 de grame de fructe de pădure nu sunt suficiente pentru a se umple, deci este important să nu câștigi kilograme în plus, în timp ce degustă darurile uimitoare ale naturii.
Nutriționiștii limitează aportul zilnic de struguri la 200 de grame. și apoi supus corectării restului meniului. Se recomandă consumul de struguri în prima jumătate a zilei, dar niciodată noaptea. Porția de seară favorizează creșterea activă în greutate. În plus, fructele de pădure conțin carbohidrați simpli, cresc glicemia.
Proprietăți utile și dăunătoare ale soiurilor verzi și negre
Beneficiile acestui tip de struguri sunt pur și simplu neprețuite. Oligoelementele și vitaminele care alcătuiesc boabele au un efect benefic asupra organismului:
- întăriți funcțiile de protecție;
- calmează sistemul nervos;
- îmbunătăți activitatea sistemului cardiovascular;
- reduce riscul apariției cariilor dentare sau a inflamației gingiilor.
Experții recomandă includerea stafidelor în dietă pentru pacienții hipotonici, pacienții cu probleme cu funcționarea ficatului și a rinichilor.
Antioxidanții care formează strugurii protejează celulele de acțiunea distructivă a radicalilor, ajută la refacerea proceselor metabolice.
Pe lângă utilizarea produsului proaspăt, vinul este adesea folosit ca tratament auxiliar (în doze mici), de exemplu, pentru angina pectorală, bronșită, constipație. Stafidele sunt completate de mese dietetice sau produse de patiserie.
În cosmetologie, există multe rețete care implică utilizarea atât a fructelor de pădure (ca suc), cât și a frunzelor. Se remarcă efectul ridicat al măștilor și cremelor care conțin o componentă de struguri.
Pentru ca un produs util să nu dăuneze organismului, este important să rețineți unele restricții. De exemplu, nu ar trebui să mănânci multe fructe de padure odată. Fără să știți, puteți crește nivelul zahărului din sânge, provocând un atac. Abundența substanțelor dulci din fruct are un efect distructiv asupra smalțului dinților. Prin urmare, după ce ați mâncat, ar trebui să vă clătiți gura cu apă curată sau o loțiune specială.
Soi varietal de quiche Misha
Strugura Kishmish a apărut ca urmare a unei mutații naturale în timpul propagării vegetative. Puțin mai târziu, prin eforturile crescătorilor, au fost crescute diferite soiuri, diferite în culori (de la verde deschis la albastru închis) și perioadă de maturare. Toate soiurile sunt clasificate în clase (există 4). Prima și a doua includ fructe de pădure fără semințe, iar 3 și 4 au mărimi diferite de cereale în interior. Acest factor uneori induce în eroare consumatorii, care cred că Kishmish nu poate avea semințe în pulpă.
Sortimentul de soiuri ne permite să extindem tehnologiile de prelucrare a strugurilor, pe lângă stafide și vin, au învățat cum să facă gem, gem, băutură din fructe la fel de gustoase și sănătoase.
Cele mai bune soiuri includ următoarele stafide:
- Radiant;
- Vis;
- Aksaysky;
- Trandafir roșu;
- Flacara rosie;
- Jupiter etc.
Kishmishul din Orientul Îndepărtat merită o atenție specială, care este adesea confundată cu actinidia. - o plantă care nu are nimic de-a face cu strugurii. Unde crește această specie? Crescătorii în special pentru regiunile cu climă dură au crescut soiul Novinka (Taezhny), care poate rezista înghețurilor severe (-30 °). Ciorchinii se coc până la mijlocul lunii august - începutul lunii septembrie. O perie medie cântărește 500-600 de grame. Randamentul este redus, dar stabil. Dar rezistența la bolile fungice este slabă.
Kishmishul negru este considerat nu mai puțin interesant și gustos. Gustul ideal al fructelor de pădure și valoarea de piață sunt depășite de o altă scară cu cerințe ridicate în tehnologia agricolă. Pentru a obține un randament constant ridicat, este necesar să acordați atenție fertilizării, udării și tratamentelor preventive, deoarece planta este slab rezistentă la boli și atacuri de dăunători.
Imunitate mai rezistentă la boli în Neptun, care are fructe de pădure galben-verzuie, cu gust foarte dulce. Fructele de dimensiuni medii se formează într-o grămadă densă, cântărind până la 400 de grame. Cultura este nepretențioasă de îngrijit, crește pe aproape orice sol. Rezista la ingheturi pana la -25 °.
Există multe varietăți de rasa Kishmish, dar numărul exact nu este indicat în cărțile de referință.
Contraindicații pentru utilizare
Nu toată lumea are voie să folosească proprietățile benefice ale fructelor de pădure dulci. Nu se recomandă utilizarea produsului pentru persoanele cu următoarele probleme de sănătate:
- ulcer la stomac;
- Diabet;
- obezitate.
Cei care iau un curs de nutriție dietetică în timp ce slăbesc, de asemenea, nu pot include struguri în dieta lor datorită conținutului lor ridicat de calorii.
Cerere
Strugurii Kish Mish și-au găsit aplicarea în diferite sfere ale economiei naționale. Scopul principal rămâne pentru gătit:
- pentru consum proaspăt;
- stafide;
- vinificație;
- conserve și gemuri;
- băuturi.
În medicina populară și tradițională, produsul uscat este utilizat pentru a prepara diverse tincturi. Boabele proaspete sunt recomandate pentru a fi utilizate în tratamentul bolilor cardiovasculare, cu încălcarea ficatului rinichilor.
În cosmetologie, există multe rețete pentru măști și alte produse, a căror acțiune vizează hidratarea pielii și îndepărtarea ridurilor fine. Stratul superior al epidermei, îmbogățit cu vitamine, se strânge vizual, iar fluxul de sânge prin capilare se îmbunătățește.
Produsele pe bază de struguri pentru unghii și păr sunt considerate nu mai puțin eficiente.
Agrotehnologia strugurilor de stafide durabile nu conține măsuri complexe, iar răsadurile de plante își iau rădăcinile în aproape orice regiune, chiar și în condiții climatice instabile. Acest lucru face posibilă achiziționarea uneia dintre cele mai potrivite soiuri de kishmish de pe site-ul dvs.