Strămoșii noștri au plantat și cireș de pasăre lângă casă. Și nu numai pentru că înflorește frumos și emană o aromă minunată. În timpul înfloririi, copacul eliberează fitocide în aer, care au un efect dăunător asupra bacteriilor patogene.... Se credea că, dacă stai la umbra unui copac, poți speria boala. Să aruncăm o privire mai atentă asupra soiurilor de cireșe de pasăre comune și a domeniilor sale de aplicare.
Prezențe populare asociate cu înflorirea cireșului de pasăre
Arborele înflorește în mai sau începutul lunii iunie. Florile, colectate în inflorescențe alungite, miroase bine și atrag albinele. Cireșul de pasăre este o plantă de miere minunată. Acesta este un alt motiv pentru care au încercat să planteze lângă case sau în parcele personale. Arborele sau arbustul este răspândit în toată Rusia: din partea europeană până în Siberia și Orientul Îndepărtat... De aceea, alături de mesteacăn, poate fi considerat un simbol al Câmpiei Rusiei Centrale.
Cel mai frecvent tip de cireș de pasăre este obișnuit, se mai numește și carpian. Aruncă pensule de inflorescențe albe. Dintre cele 20 de soiuri de lemn, 7 sunt cultivate pe teritoriul nostru... Dintre acestea, se remarcă speciile decorative. Inflorescențele lor neobișnuit de frumoase, de la multicolor gălbui la roz dublu, sunt folosite în amenajarea peisajului pentru a decora compozițiile de grădină și parc și parcele personale.
Suntem mai familiarizați cu cireșul de pasăre carpian, cu flori albe. Există un semn printre oameni că, în timpul înfloririi cireșului de pasăre, puteți începe să semănați grâu și să plantați cartofi. Se crede că în momentul înfloririi unui copac, aerul este cel mai proaspăt și mai pur. De asemenea, asociază înflorirea cu o apăsare frig temporară, „păsări reci reci”.
Dar pentru majoritatea oamenilor, floarea parfumată simbolizează reînnoirea naturii și starea de spirit optimistă de primăvară.
Care sunt soiurile de cireș de pasăre
Pe lângă cireșul de pasăre obișnuit familiar tuturor, varietatea de Cheryomukha virginsky a prins rădăcini... Această frumoasă plantă a migrat din America de Nord.
Virginia
Arborele crește până la 15 metri. Spre deosebire de cireșul cireș de pasăre, cu fructe negre, în grămada de fructe de pădure din Virginia sunt de culoare roșu închis... Înflorește cu inflorescențe albe. Planta arată deosebit de impresionantă toamna. Frunzele devin roșii visiniu. Tolerează bine vremea caldă și iarna. Iubește solul umed și lumina. Propagat din semințe și din procesele de rădăcină. Cireșul de pasăre Virginia are mai multe soiuri, în funcție de tipul de fruct (negru, galben, roșu deschis). Forma copacului este scăzută și cu ramuri căzute (cireș de pasăre plângător).
Colorata comună
Mai mult ca un arbust, deoarece atinge o înălțime de până la 5 metri. Frunzele neobișnuite, pictate în nuanțe de violet și roșu primăvara, devin verzi până la vară. Toamna, frunzele devin din nou roșii. Dar planta este deosebit de frumoasă în perioada de înflorire. Inflorescențe roz luxuriante, cu o aromă delicată de migdale... Ramurile și scoarța au, de asemenea, o nuanță purpurie. Înmugureste din radacina, deci se inmulteste usor. Iubește umezeala, lumina, tolerează bine iarna. La fel ca majoritatea speciilor de cireșe de păsări, este susceptibilă la înghețurile de primăvară. Fructele negre se coc până în august.
Târziu
Principalul habitat este America de Nord, dar a prins rădăcini în latitudinile temperate ale țării noastre. Un copac puternic cu o coroană bine dezvoltată de până la 20 de metri... Frunziș verde viu vara, devenind galben-roșu toamna. Se numește „târziu” deoarece înflorește 2 săptămâni mai târziu, la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. Fructele rotunjite negre se coc la sfârșitul lunii august. Fructele sunt de două ori mai mari decât cele ale vișinelor obișnuite, sunt mai suculente și nu au gust astringent. Se mai numește „cireșă de rom” datorită gustului său de desert. Din aceasta se obțin tincturi delicioase. Arborele are o auto-fertilitate ridicată, tolerează bine iarna și are un sistem radicular puternic.
Antipka (Magaleb)
Un arbust uimitor cu rădăcini puternice care poate trăi până la 200 de ani... Nesigurant pe sol, poate crește pe versanți stâncoși. Orientul Mijlociu și Europa sunt considerate patria. Valoarea acestui soi este că este perfectă pentru portaltoiul de cireș și prune. Deoarece cireșul de păsări aparține familiei de prune. Bucșa este folosită pentru a întări pantele care se prăbușesc. Coaja tufei conține cumarină, o substanță aromatică care este utilizată în parfumerie. Micile inflorescențe albe acoperă întregul tufiș în timpul înfloririi, emanând o aromă plăcută... Fructele sunt mici, negre.
Scuamoasă
A rădăcinat bine în latitudinile mijlocii și nordice. Diferă în înflorire abundentă. Fructele maro închis au un gust dulce-acrișor și acru. Randamentul ridicat și coacerea timpurie, rezistența la iarnă fac arborele potrivit pentru creșterea în climă rece. Un copac înalt de până la 5 metri produce până la 15 kg de fructe de pădure.
Autofertil și Sahalin (cireșe siberiene)
Soiuri cu maturizare timpurie, boabele se coc în iulie, crescute de crescătorii siberieni. Ei tolerează înghețul perfect. Oferă un randament constant până la 20-22 kg... Rezistent la boli. Gerurile de primăvară sunt ușor de tolerat. Copacii cu o coroană puternică de până la 8 metri, înfloresc cu inflorescențe albe mari. Soiurile diferă în gustul fructelor de pădure.
Amanogova tăiată fin (sakura)
Cea mai frumoasă înflorire este sakura Amanogov. Cireșul de pasăre aparține genului prune, în funcție de specia caracteristică cireșului... Prin urmare, celebrul sakura japonez este, de asemenea, o cireșă de pasăre. Copac decorativ în formă de cupolă Amonogova. Florile duble alb-roz acoperă întregul copac. Floarea neobișnuit de frumoasă și aroma delicată au făcut ca sakura să fie renumită ca una dintre minunile create de natură.
Ssiori (Orientul Îndepărtat, Ainu)
Un copac frumos și puternic, care atinge între 10 și 20 de metri înălțime. Zona de distribuție Insulele Kuril și Sahalin. Când inflorescențele înfloresc, acestea sunt colorate roșu-violet, devenind ulterior alb. Lungimea inflorescenței de până la 15 centimetri, cu o floare frumoasă în formă de clopot și o aromă delicată... Boabe mari de până la 12 mm.
Proprietățile vindecătoare ale lemnului
Vindecătorii din timpurile străvechi știau despre proprietățile vindecătoare ale plantei, care sunt conținute în scoarță, frunze și fructe de pădure.
Prin urmare, acestea au fost utilizate în mod activ pentru tratament:
- fitoncide, care sunt conținute în scoarța copacului, au fost folosite sub formă de decocturi sau tincturi. Coaja a fost îndepărtată în benzi subțiri în primăvară. Folosit ca antiinflamator, antifebril și diaforetic. Tincturile sunt bune pentru reumatism.
Acidul cianhidric este prezent în scoarță și frunze, deci trebuie să fiți extrem de atenți la dozaje.
- cu boli pulmonare este util un decoct de frunze și flori. Infuzia de flori tratează membranele mucoase ale ochilor. Coaja este utilizată pentru tratarea reumatismului;
- fructele sunt un depozit de vitamine și elemente utile... Vitaminele P, așa-numitele flavonoide, întăresc pereții vaselor de sânge. Amigdalina (B17, mai ales în oase) este utilizată ca agent antitumoral și anticancerigen. Zaharurile, acizii citric, ascorbic, malic, uleiurile esențiale și grase (din semințe), elementele minerale, inclusiv molibdenul și titanul, sunt conținute în fructe. Prin urmare, acestea sunt folosite ca remediu pentru multe boli ale stomacului, răceli. Taninele fructelor și astringenții sunt folosiți pentru combaterea diareei;
Datorită acestor proprietăți, cireșul de pasăre și-a găsit aplicarea în medicină și gătit acasă.
Utilizarea gătitului
Cireșul de pasăre este utilizat pe scară largă în gătit. În ceea ce privește gustul, boabele sunt inferioare congenerilor - cireșe, cireșe și prune. datorită gustului și a acidității ușor astringente, dar sunt bune pentru corp și parfumate.
Boabele uscate sunt măcinate în făină... Folosit ca aditiv la produsele de panificație. Produsele de patiserie capătă o aromă delicată subtilă.
Utilizare:
- un tort se face din făină de cireș de pasăre;
- faceți cvas delicios de cireș de pasăre;
- pe baza sa se fac tincturi, lichioruri;
- boabele proaspete sunt o umplutură excelentă pentru plăcinte;
- face jeleu, băuturi din fructe, siropuri;
- frunzele tinere pot fi folosite pentru salate;
- a face ceai;
- face gem.
Cireșul de pasăre este deosebit de valoros pentru regiunile nordice.unde fructele de pădure care pot fi cultivate în latitudini temperate nu se pot coace.
Cireșul de pasăre este răspândit pe întreg teritoriul țării noastre. Îi place cu aroma înflorită și delicată. Folosit în medicină și gătit... Grădinarii plantează noi soiuri. Tipurile ornamentale de copaci sunt folosite în grădinărit peisagistic. Poeții și scriitorii au scris despre cireșul de pasăre cu căldură și dragoste.