Mierea sălbatică este una dintre cele mai rare soiuri ale acestui produs apicol. Doar albinele sălbatice o produc. Principalele lor habitate - Bashkiria și unele zone din Carpați, Munții Ural. Adesea, o astfel de miere se numește miere borte - locul în care albinele își aranjează cuiburile (goale, buturace).
Înainte de a vorbi despre miere, este necesar să spuneți puțin despre lucrători - albinele sălbatice.
Se deosebesc de cele domestice prin rezistența lor, capacitatea de a rezista la temperaturi scăzute. Au o culoare gri închisă deosebită și trăiesc în familii de multe mii. Se disting prin agresivitatea lor, iar acest lucru este destul de înțeles, deoarece nimeni nu le creează „condiții de seră”. Pentru a supraviețui, aceste albine trebuie să-și apere mai acerb dreptul de a exista.
Adesea lor cuiburile sunt distruse de animale sălbaticea sărbători pe miere - cel mai hrănitor produs al naturii virgine. Dar nu numai animalele au distrus lupta. Multă vreme, oamenii au hărțuit și muncitorii din păduri și munți. Un astfel de concept ca apicultura însemna căutarea cuiburilor de albine și extragerea mierii din ele. Desigur, părțile au fost distruse. Albinele trebuiau să o ia de la capăt.
De-a lungul timpului, oamenii au început să facă plăci pentru a controla procesul de colonizare de către albinele sălbatice într-un anumit loc. Acest lucru se întâmplă de obicei în anul următor după instalarea unui astfel de cuib artificial.
În plus, într-o zonă stâncoasă cu o locație greu accesibilă, vânătorii de miere marchează din timp locurile unde roiesc albinele, creați condiții favorabile suplimentare pentru crearea și extinderea cuibului.
În mierea sălbatică, nu există o puritate distinctă a plantei de miere.
Mierea sălbatică este rară în natură. Odată cu dezvoltarea civilizației și urbanizarea societății, habitatul albinelor sălbatice se îngustează. Prin urmare, dacă pe un ghișeu de piață din orașele mari un cumpărător întâlnește un autocolant pe un borcan de miere sălbatică la un preț rezonabil, există o mare probabilitate ca acesta să fie fals. Distingeți mierea naturală de bor prin gust, culoare, aromă și preț ridicat.
Gustul și culoarea mierii sălbatice
Mierea sălbatică este foarte aromată, are un gust plăcut, bogat, ușor tartă. Acest lucru se datorează compoziției sale și faptului că acest soi este recoltat o dată pe an - în august... Adică, mierea are timp să stea în picioare, excesul de umiditate se evaporă din ea.
Este de culoare maro închis. Aparent foarte frumos. Prin consistență - gros, vâscos.
Ingrediente: vitamine și minerale
După compoziție mierea sălbatică este saturată cu oligoelemente și substanțe biologic activeși, principalele sunt:
- Mangan;
- Fluor;
- Calciu;
- Fier;
- Cupru;
- Zinc;
- Iod.
Compoziția conține acid ascorbic (vitamina C), vitamine B, vitamina K și E și altele.
Mierea de la bord conține următoarele produse apicole:
- Venin de albine;
- Polen;
- Puiet de dron;
- Ceară;
- Zabrus;
- Jeleu de albine;
- Perga.
În acest fel, miere sălbatică - concentrat de microelementec, substanțe biologic active, enzime, fructoză, glucoză, zaharoză, incluziuni de produse apicole.
Caracteristici benefice
Mierea sălbatică datorită prezenței polenului în compoziție are proprietăți antiinflamatorii, antitumorale, diuretice și coleretice, antitumorale. Este un mare antioxidant. Aceste proprietăți utile nu sunt limitate la.
Compoziția acestui soi ajută la lupta împotriva microbilor dăunători, îmbunătățesc imunitatea organismului. Mierea are un efect tonic și de restaurare asupra corpului, mai ales după efortul mental și fizic. Acest produs are un efect benefic asupra sistemului nervos, dă un efect calmant.
Mierea sălbatică nu irită tractul digestiv. Este recomandat în perioada postoperatorie, deoarece datorită acestuia, forțele corpului sunt refăcute rapid.
este el îmbunătățește pofta de mâncare... Pentru a activa procesele digestive, acest soi se consumă dimineața pe stomacul gol cu un pahar de apă.
Deoarece mierea de mărgele conține lăptișor de matcă, atunci când este consumată evoluția proceselor metabolice în organism se îmbunătățește.
Datorită rarității sale, nu este utilizat de industria cofetăriei.
Contraindicații și rău
Miere salbatica nu este recomandat copiilor sub doi ani și pentru cei care sunt alergici la produsele apicole. În caz contrar, puteți primi chiar șoc anafilactic și un atac de astm. Trebuie utilizat cu precauție la femeile gravide și persoanele cu diabet zaharat.
Despre planta de miere
Plantele de miere ale mierii sălbatice sunt ierburi, arbuști sălbatici, copaci: cimbru; phacelia, păducel, angelică, salvie, ceai de ivan, mentă, măceșe, salcâm, păducel și altele.
Plantele înfloresc în momente diferite, dar perioada de colectare este încă destul de limitată, astfel încât albinele sălbatice colectează polenul în orice vreme.
Conditii de depozitare
Temperatura de depozitare recomandată - de la 5 la 7 grade cu un plus. Dacă ridicați temperatura peste 40 de grade Celsius sau o reduceți sub 30 de grade sub zero, acest lucru va afecta negativ proprietățile benefice ale acestui produs. Respectiv, nu încălziți mierea și nu o păstrați la frigidert.
Nu este nevoie să-l păstrați în lumina directă a soarelui sau doar în lumină. Sticlăria pentru depozitare pe termen lung este preferabilă metalului sau plasticului.
Prin sprijin umiditatea aerului peste 60%, nu este nevoie să vă faceți griji că mierea va absorbi umezeala din mediu.
Care sunt principalele boli pe care le tratează?
Miere salbatica ajută la vindecarea reumatismului, cistita, boala intestinului, tahicardie. În caz de afecțiuni ale tractului respirator (bronșită), respirator acut (gripă), sinusuri frontale și nazale (sinuzită, rinită), pentru durerile de cap, se recomandă utilizarea acestui produs.
Acest soi este util pentru gastrită, ulcerx, alte boli ale tractului gastro-intestinal, precum și pentru a normaliza metabolismul în organism.
Se recomandă să mâncați pentru anemie și ateroscleroză. Ca o compresă sau într-o formă solubilă, picăturile sunt utilizate pentru bolile oculare. De asemenea, ajută foarte mult pentru bolile articulare.
Mierea sălbatică este utilizată atât în scop preventiv, cât și în combinație cu medicamente pentru a spori efectul pozitiv. Datorită compoziției sale unice este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai solicitate soiuri de miere... Singurul său dezavantaj este volumul mic de producție. De aici costul ridicat. Dar proprietarii acestui produs natural vor putea experimenta pe deplin beneficiile mierii sălbatice.