Cartofii sunt cea mai populară cultură din Rusia. Crește în fiecare grădină și, odată cu sosirea toamnei, este scoasă în beciuri pentru depozitare pe termen lung. Dar, din păcate, se întâmplă ca tuberculii de cartof să înceapă să devină negri. Cel mai frecvent motiv pentru acest proces este stocarea necorespunzătoare. Să ne dăm seama de ce se întâmplă acest lucru și ce să facem dacă răsadurile au avut timp să înghețe.
Probleme de depozitare
Chiar și legumele cu aspect sănătos pot avea pete negre. De ce se întâmplă acest lucru este adesea un secret. Dacă această problemă s-a răspândit în cea mai mare parte a recoltei, este nevoie urgentă de acțiune.
Ce soiuri pot fi păstrate în timpul iernii
Există aproximativ 380 de soiuri de cartofi. Toate diferă în ceea ce privește culoarea cojii, pulpa, gustul, mărimea culturii rădăcinii, timpul de coacere. Atunci când alegeți cartofii pentru depozitare pe termen lung, trebuie să fiți ghidați de un alt indicator - al acestuia păstrarea calității.
Depozitarea cartofilor este direct afectată de soiul selectat pe baza timpului de coacere. Cea mai nepotrivită varietate este maturarea timpurie, o astfel de legumă este destinată utilizării în alimente vara și maxim la începutul toamnei. Soiurile de coacere medie până târzie sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung.
Atunci când alegeți un termen, trebuie să vă uitați astfel încât maturitatea tehnică a culturii rădăcină să ajungă 100-130 zile... Astfel de cartofi formează o piele groasă, se descurcă bine cu bolile și conține o cantitate mare de taninuri.
Este mai bine să cumpărați mai multe soiuri de cartofi dacă nu există experiență în plantarea și depozitarea unui anumit tip de cultură de rădăcină.
Soiuri târzii pentru depozitare îndelungată cel mai potrivit... Acestea conțin o cantitate mare de oligoelemente și vor dura până în primăvară fără probleme. Soiuri târzii populare: „Picasso”, „Zhuravinka”, „Lorkh”, „Atlant”, „Vesnyanka”.
Temperatura și umiditatea potrivite pentru cartofi
Păstrați leguma la o temperatură +2 +6 grade, iar umiditatea aerului ar trebui să fie la nivel 80-90%... Cel mai potrivit spațiu de depozitare este o pivniță sau subsol.
Aerisirea camerei este de dorit. La o temperatură de 0-1 grade, cartofii nu putrezesc, dar devin dulci, iar carnea se întunecă. La o temperatură de 7-12 grade, tuberculii încep să încolțească, devin moi, apar pete pe pulpă.
De ce cartoful se înnegrește în interior în timpul depozitării
Întunecarea poate apărea din cauza bolii - pata cenușie.
Principalele cauze ale întunecării:
- cultură nu îi place materia organică proaspătă, pe măsură ce se eliberează exces de azot, ceea ce contribuie la creșterea ciupercilor. Acest lucru va întuneca cartofii;
- la originea recoltei radiculare, există o lipsă sau un exces de umiditate;
- recolta se recoltează din timp, pulpa se întunecă în cartofi necoapte. Cartofii coapte prea mult, în perioadele fierbinți, se pot deteriora dacă sunt depozitați într-o cameră supraîncălzită;
- dacă recoltarea se face târziu în timpul perioadei de îngheț, tuberculii se pot supraîncălzi și pulpa se poate întuneca. La o temperatură a solului de -2 grade și îngheț, tuberculii încep să putrezească;
- transport de calitate slabă: șocuri, presiune;
- condiții de depozitare necorespunzătoare pe o perioadă îndelungată. Temperatura mai mare sau mai mică 2-6 grade;
- tuberculii conțin un procent ridicat de amidon;
- înfrângerea bolii - negru... Se transmite prin materialul săditor; boala și întunecimea continuă în timpul depozitării.
De ce se înnegrește primăvara
Se întâmplă ca o legumă să fi supraviețuit bine iernii și, odată cu sosirea primăverii, începe să se înnegrească. Motivul poate fi în ventilație slabă.
Cartofii încep să se macine odată cu sosirea încălzirii și primăvara germinează, carnea se întunecă, devine letargă și moale. Există o scădere bruscă a temperaturii în depozit. Umezeala este eliberată și acest lucru contribuie din nou la discuție.
Ce se poate și trebuie făcut pentru ca leguma să nu se întunece
Pentru a preveni întunecarea cartofilor, trebuie să respectați regimul de temperatură și să le păstrați în cutii de lemn cu găuri de ventilație.
Instalați paleți și îndepărtați-vă de pereți cu 20 cm... Datorită acestui fapt, puteți evita: udarea și înghețarea.
În timpul iernii, se recomandă sortarea cartofilor cel puțin o dată și îndepărtarea tuberculilor încolțiți, moi, putreziți. Se recomandă acoperirea culturilor care sunt depozitate în apartamentul de pe balcon cu o pătură caldă.
După recoltare, aveți nevoie în termen de 20 de zile lăsați cartofii să se aerisească în aer curat. Este interzisă păstrarea legumelor rădăcină cu alte legume, cu excepția sfeclei.
În perioada de îngheț
Uneori se întâmplă ca o legumă să se înghețe. Nu este în întregime periculos dacă cartofii nu au încolțit. Dar dacă au apărut muguri, atunci sosirea înghețurilor poate afecta calitatea recoltei viitoare și o poate bate.
Vremea rece este teribilă pentru cultură?
Gerurile de primăvară cumplit pentru recoltă cartofi. Acest lucru este valabil mai ales pentru regiunile din Siberia. Lăstarii tineri de cartof se tem de îngheț și sunt deosebit de sensibili la înghețurile de primăvară, iar orice temperatură de la 0 și mai jos poate ucide cultura.
Cartofii vor dispărea singuri după congelare
Unii grădinari au plantat cartofi la începutul lunii martie și există riscul de a îngheța cultura.
Dacă mugurii tineri sunt înghețați, acest lucru poate afecta recolta viitoare, deși cartofii vor continua să crească la încălzire. Plantele mai vechi nu sunt puternic afectate de frig.
Cum se economisește după îngheț
Dacă se promite îngheț, aveți nevoie de el urgent îngrămădesc răsaduri cultură, iar după îngheț să elibereze tufișurile apoi crestele.
Pentru a evita înghețarea și pentru a oferi cartofului șansa de a supraviețui dacă a fost înghețat, puteți izola leguma acoperind plantarea cu iarbă. Unii grădinari produc focuri din paie, așchii de-a lungul marginilor terenului arabil și astfel izolează solul. Pentru a crește masa de fum, este recomandat să aruncați uleiuri minerale sau gudron de cărbune în interiorul focului. Poti de asemenea acoperiți paturile cu folie.
Dacă înghețurile au trecut, iar leguma a reușit deja să înghețe, trebuie să le oferiți tufișurilor posibilitatea de a se restabili singuri. Tufișurile deteriorate se pot recupera, deși cu eforturi mari. Pentru a ajuta cultura, trebuie să o hrăniți cu îngrășăminte cu azot.
Motivele pentru care cartofii din grădină sunt înghețați
Dacă temperatura aerului scade sub zero grade sau înghețurile nocturne încep primăvara, cartofii încep să înghețe și pot îngheța. Acest lucru afectează mugurii, ei devine negru și se ofilesc... În viitor, chiar dacă plantele continuă să crească și „se îndepărtează”, pulpa de fructe poate începe să se înnegrească.
Ce trebuie făcut dacă răsadurile și vârfurile au avut timp să înghețe
Dacă înghețurile au început în mod neașteptat și răsadurile au înghețat, atunci aveți nevoie întunecă-le înainte de zori cu ajutorul: ziarelor, filmului întunecat, cârpe.
Principalul lucru este că dezghețarea are loc treptat, apoi vârfurile nu se vor ofili și degerăturile vor fi nesemnificative.
Cum se hrănește
Recolta afectată are nevoie de tratament azot, și este, de asemenea, necesar să se facă pansament de top: nitrofosfat 5 gr. pentru 1 mp.
Pansamentul foliar cu 20 g de uree la 10 litri de apă este de asemenea util. Pentru ca blaturile înghețate să prindă viață, trebuie să le pulverizați "Epinom Extra».
Dacă înghețurile au început atunci când cultura a înflorit, dar nu a fost încă recoltată, atunci o puteți hrăni cu preparate de cenușă sau potasiu. După vreme rece, este interzis să dezgropați cartofii, trebuie să așteptați încălzirea.
Primele acțiuni dacă înghețul a lovit după plantare
Dacă, după plantare, au apucat și au lovit înghețul, leguma a reușit să înghețe, atunci pentru a o salva, este urgent necesară reanimarea și tratarea cu mijloace speciale.
Modalități de a salva recolta dacă înghețul prezice:
- hilling... După îngheț, mugurii suferă, prin urmare, cultura ar trebui să fie spud, astfel încât vârfurile să fie complet sub creastă;
- mulcire... Încălziți cultura cu un strat gros de paie, fân sau rumeguș;
- acoperind cultura cu un film. Doar filmul nu trebuie să apese pe lăstari tineri. Știfturile trebuie instalate în jurul perimetrului și filmul trebuie tras;
- stropind... Cultura trebuie udată abundent când t este 0. Apa va începe să se evapore și să protejeze planta;
- încălzirea fumului... Această metodă de protecție împotriva înghețului a fost menționată mai sus. Trebuie să aprindeți un foc pe ambele părți ale culturii, astfel încât fumul să se revarsă pe întreaga zonă. Pentru a crea un paravan de fum, trebuie să aprindeți focul, astfel încât focul să ardă înălțimea de 50-70 cm. Pentru a face acest lucru, puteți arde paie, lemn de foc, gunoi de grajd. Focul trebuie să ardă 3-4 ore dimineața. Metoda este eficientă numai pe vreme cu vânt;
- consolidarea imunității culturii... Chiar înainte de plantarea culturii, este necesar să se consolideze materialul de plantare cu ajutorul preparatelor regulatorilor de creștere. Ajută la lăstarii tineri să reziste la orice condiții meteorologice. Cele mai populare sunt Silk, Biostim, Epin Extra.
Pentru a vă oferi dvs. și familiei dvs. cartofi pentru toată iarna, trebuie să alegeți cea mai „tenace” varietate de cartofi, precum și să respectați regulile pentru depozitarea culturilor de rădăcini. O recoltă bogată!