Multe legende și credințe sunt asociate cu mierea de angelică. Planta de miere în sine - medicinală angelica este creditată cu proprietăți de vindecare de la boli, în special infecții virale și bacteriene. În Evul Mediu, datorită lui, au încercat să lupte împotriva ciumei și a altor infecții. Au mâncat rădăcinile angelicii și au stropit spațiile și chiar străzile cu bulion.
În ciuda acestui fapt, mierea de angelică nu s-a răspândit, deși este foarte apreciată pentru culoare, aromă, gust și proprietăți utile. Este considerată miere de înaltă calitate și chiar de elită.
Gust și culoare de miere Angelica
Dragă Angelica are o culoare maro-roșie, uneori cu o nuanță verzuie... În consistență, este foarte vâscos, șiros. Gustul este bogat, ascuțit, cu o „notă” caramel, uneori cu o ușoară amărăciune, din care vezi mai jos.
Procesul de cristalizare este lent. Datorită acestui fapt, rămâne mult timp în stare lichidă. Aroma este plăcută... După utilizare, rămâne în gură un postgust specific, care învelește cavitatea bucală pentru o lungă perioadă de timp.
Distingerea unui produs natural de un fals nu este dificilă dacă ai încercat măcar o dată miere de angelică adevărată. Produsul natural are o culoare mai deschisă. De multe ori aroma de caramel este contrafăcută cu zahăr ars.
Dacă ai cu tine o lingură de metal, verificați autenticitatea produsului în felul următor: produsul se toarnă într-o linguriță. O brichetă aprinsă este adusă în partea de jos a lingurii. Dacă marginile lichidului ard după încălzire, atunci lingura este falsă.
Ingrediente: vitamine și minerale
Acest soi conține mai multă fructoză decât zaharoză. Datorită acestui fapt, miere angelică se recomandă, după consultarea cu un medic, pentru pacienții cu diabet zaharat într-o cantitate mică, cu contraindicații, puteți găsi mai jos. Compoziția sa este următoarea:
Compoziţie | % |
---|---|
Fructoză | 39-42 |
Glucoză | 33-36 |
Apă, polizaharide, zaharoză, cenușă, acizi organici, alte substanțe | 22-28 |
Mierea Angelica este bogată în minerale și oligoelemente:
- Mangan;
- Nichel;
- Crom;
- Cupru;
- Fluor;
- Zinc;
- Sodiu;
- Fosfor;
- Calciu;
- Iod;
- Fier.
Disponibilitatea aminoacizilor esențiali și a stimulenților biogeni face ca acest tip de miere să fie deosebit de util. Conține acid ascorbic (vitamina C), vitamine B, vitamina K și E și altele.
Mierea este foarte hrănitoare. 100 g de produs conține aproximativ 329 kcal.
Caracteristici benefice
Prin urmare, mierea Angelica întărește sistemul imunitar util pentru un corp slăbit în perioadele de toamnă-iarnă și iarnă-primăvară, după operații și boli, precum și după stres fizic și mental epuizant.
Acest soi are antiinflamatoare, antimicrobiene și acțiune antivirală... Vindecă rănile, are un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular, a rinichilor și a ficatului.
Mulțumesc mierii ciclul menstrual este normalizat... Este util să-l folosiți ca profilaxie împotriva aftelor. Acest produs apicol îmbunătățește procesele de alăptare la femei, cu toate acestea, datorită faptului că mierea este un alergen pentru copii, este mai bine să vă abțineți de la consumul acestuia pentru mamele care alăptează.
Mierea Angelica calmează corpul, de aceea este bine să o consumi înainte de culcare. Ca toate tipurile de miere, el util pentru răceli... Datorită restabilirii rapide a vitalității (fructoza intră direct în fluxul sanguin și nu necesită prelucrări preliminare sau suplimentare), acest produs apicol ajută la creșterea eficienței.
Pentru prevenire, este suficient ca un adult să mănânce 50-60 g de produs pe zi. În timpul bolii - 80-100 g.
Folosit în medicină, cosmetologie, industria de cofetărie. Se potrivește bine cu suc de lămâie, băutură din fructe și alte băuturi. Cu ajutorul său, fructele sunt coapte, se produc diverse tipuri de produse de patiserie.
Contraindicații și rău
Datorită conținutului ridicat de calorii al produsului trebuie să-l utilizați în cantități limitate, în caz contrar, nu este exclusă o reacție alergică a corpului. Din același motiv, trebuie consumat cu atenție de pacienții cu diabet zaharat și de copiii mici.
Despre planta de miere angelica
Planta de miere a acestui tip de miere este medicină angelică sau angelică... Prin urmare, mierea este uneori numită miere de angelică. Această plantă bienală crește în principal în teritoriile nordice ale Europei și Rusiei.
Florile mici sunt colectate în inflorescențe sub formă de umbrelă cu diametrul de până la 15 cm. Planta înflorește din iunie până în august în al doilea an de viață.
Mulțumită conținut ridicat de ulei esențial și arome, atrage albinele să colecteze polen și nectar. Abundența de înflorire pentru o perioadă lungă de timp (aproape 2 luni) oferă acestor lucrători posibilitatea de a lucra pentru a-și aproviziona cu o delicatesă sănătoasă și ecologică.
Conditii de depozitare
Mierea Angelica, ca și alte soiuri, depozitat de preferință la temperatură nu mai mare de 18 și nici mai mică de 4 grade Celsius. Potrivit pentru aceasta premise - depozit, subsol, balcon.
Camera sau o parte din ea (locul în care este depozitată mierea) ar trebui să fie întunecată, fără expunere la lumina soarelui.
Vase potrivite pentru depozitarea pe termen lung - sticlă, lut, ceramică. Metalul și plasticul nu sunt adecvate.
Deoarece mierea de angelică nu cristalizează mult timp, mai întâi depozitat la temperatura +13 - +18 grade. Apoi se reduce la + 4.
Nu ar trebui să puneți mierea în frigider sau să o încălziți după zahăr dacă nu doriți să-și piardă proprietățile benefice.
Care sunt principalele boli pe care le tratează?
Mierea Angelica ajută să facă față multor boli, inclusiv:
- hipertensiune;
- distrofie musculara;
- cistita;
- sturz;
- constipație;
- colita;
- gastrită;
- ARI;
- bronşită;
- angină;
- boala parodontală;
- conjunctivită;
- boli de piele;
- complicații postpartum;
Aceasta nu este o listă completă a bolilor pe care mierea le poate combate în complex, în primul rând prin activarea potențialului organismului însuși, crescând imunitatea acestuia. Pentru boli grave, ar trebui să consultați un medic. pentru o consultare preliminară.
Mierea angelica naturala - un depozit de nutrienți, oligoelemente, minerale. Datorită acestui fapt, precum și gustului excelent și culorii atractive, sunt dobândite cu plăcere pentru plăcere și sănătate.