Afinele și afinele sunt boabe asemănătoare. Aparțin aceleiași familii de erici. O persoană fără experiență nu va putea determina imediat ce boabe se află în fața sa.
Și grădinarii experimentați o fac fără dificultate. Există o mare diferență între afine și afine. Vă vom spune cum să distingeți aceste două fructe de padure în acest articol.
Diferență externă între afine și afine
Tufele de afine sunt mult mai înalte decât tufele de afine. Pot avea o înălțime de până la 1,5 m. Direcția de creștere a majorității tufelor este verticală. Afinul este o plantă târâtoare.
Tulpina se rigidizează de-a lungul întregii înălțimi, iar afinele au lăstari verzi, nu rigizi. Tulpina este mai ușoară decât afinul. Frunzele lor sunt, de asemenea, diferite între ele. Frunzele de afine sunt ovoide, cu vârful ascuțit și marginile ușor zimțate. Frunzele de pe tufișuri sunt puțin mai late și cu vârfuri contondente.
Boabele de pe tufișurile de afine sunt aranjate individual. Pe tufișurile de afine, dispunerea boabelor seamănă cu ciorchinii. Afinele sunt puțin mai mici decât afinele. Au o formă rotundă. Afinele sunt ușor alungite și în formă de pară. Afinele sunt de culoare albastru închis, aproape negre, cu o ușoară atingere.
Afinele sunt de culoare albastru-gri. Pulpa de afine este de culoare albastru închis, iar afinele sunt verzui. Sucul de afine transformă instantaneu mâinile într-o culoare persistentă de albastru închis. Este adesea folosit ca colorant. Sucul de afine este incolor și nu se murdărește ușor.
Fructele de afine au o aromă distinctă și bogată. Afinele sunt acre și apoase.
Afinele nu sunt incluse în lista plantelor cultivate și nu sunt utilizate pentru cultivare. Necesită condiții sălbatice ale naturii. Lucrările de reproducere se efectuează în principal cu afine.
Compoziție și proprietăți utile
Boabele diferă în multe feluri. Pentru a determina care dintre ele este mai utilă, trebuie să luați în considerare compoziția lor.
Compoziția și proprietățile afinelor
Afinul este o boabe cu conținut scăzut de calorii. Are doar 57 kcal. 100 de fructe de padure proaspete contin 1,1 g de proteine, 0,6 g de grasimi, 7,6 g de carbohidrati, 87 g de apa si 0,4 g de cenusa. Afinele sunt bogate într-o varietate de ingrediente. Conține taninuri, acizi organici, vitamina C, vitamina B, caroten.
Frunzele de afine sunt, de asemenea, îmbogățite cu componente valoroase.
Boabele au proprietăți medicinale. Este utilizat pentru a preveni deficiențele de vedere. Plantele sunt adăugate la formulările farmaceutice. Planta are proprietăți astringente. Prin urmare, este luat pentru diaree. Boabele sunt bogate în antioxidanți și ajută la prevenirea tumorilor maligne.
Utilizarea sistemică reduce riscul de a dezvolta patologii ale inimii și vaselor de sânge, diabet. Susținătorii tratamentului utilizând metode populare îl folosesc pentru răni purulente pe piele, arsuri și patologii ale vezicii urinare. Pulpa este adăugată măștilor faciale.
Pe lângă fructele de pădure, frunzele de afine sunt considerate și vindecătoare. Decocții se fac din ea.
Afinul este contraindicat persoanelor care suferă de constipație, boli ale pancreasului și duoden.
Compoziția și proprietățile afinelor
100 de grame de fructe de padure proaspete contin 1 g de proteine, 6,6 g de carbohidrati, 0,5 g de grasimi. Boabele sunt 88% apă. De asemenea, include pigmenți, fibre, sodiu, magneziu, fosfor, potasiu, carotenoizi, provitamina A, vitamina C, PP, K, vitamine din grupa B. Conținut caloric - 39 kcal.
Datorită antocianinelor, afinele pot rezista cancerului. Pectinele incluse în boabe îndepărtează radionuclizii și metalele grele. Vitamina P, în care boabele sunt bogate, ajută la prevenirea varicelor și crește elasticitatea vasculară.
Boabele sunt recomandate diabeticilor. Boabele normalizează procesele metabolice, scad glicemia și sporesc eficacitatea medicamentelor. Afinele au un efect tonic. Polifenolii dilată vasele de sânge. Vitamina A ajută la ameliorarea stresului și restabilirea vederii. Boabele sunt utile pentru normalizarea activității funcționale a memoriei.
Ceaiurile și decocturile din fructe de pădure uscate sunt utilizate ca agenți antidisenteri și antidiareici. Frunzele de afine sunt folosite ca materii prime pentru băuturile sănătoase.
Condiții de creștere: cum să distingem două fructe de padure?
Mulți iubitori de boabe de nord sunt îngrijorați dacă este posibil să cultive afine și afine acasă. În comparație cu afinele, afinele nu sunt culturi domestice sau industriale.
Caracteristicile cultivării afinelor
Afinele sunt un iubitor al mediului forestier. Pentru cultivarea într-o grădină de acasă, trebuie să pregătiți mai întâi material de plantare și să creați cele mai similare condiții de sol. Este necesar să selectați un loc potrivit cu o lună înainte de plantare și să-l organizați. Afinele preferă zonele însorite sau parțiale.
Solul trebuie săpat cu 0,6 m adâncime. Este recomandabil să adăugați sulf sub formă de pulbere, frunziș de stejar și ace de conifere în sol. Acest lucru este necesar pentru a regla aciditatea necesară.
Sub fiecare tufă de afine, trebuie săpată o gaură cu un diametru de 0,5 - 0,6 m și o adâncime de 0,5 m. La gaură se adaugă firimituri de turbă amestecate cu pământ. Același amestec este turnat în gaură de sus.
Este mai bine să luați răsaduri în pădure. Ar trebui să fie dezgropate cu o bucată de pământ nativ. Dă preferință tufelor scurte și tinere. În absența lor, puteți lua cele mature, iar după debarcare, scurtați partea superioară.
Materialul de plantare poate fi cultivat din semințe. Pentru a face acest lucru, frământați afinele coapte și transferați-le într-un recipient. Se toarnă apă în masa de afine. Materialul de calitate scăzută va pluti. Îndepărtați pulpa și semințele rămase în partea de jos, întindeți-le pe un prosop de pânză și uscați-le.
Apoi semănați câteva semințe într-o oală cu turbă umedă și nisip. Închideți partea superioară a recipientului cu un film sau o sticlă și plasați-l într-un loc luminat cu indicatori de temperatură de la 5 la 10 grade peste zero. Dacă se respectă toate recomandările, primii germeni apar într-o lună. După 14 zile, acestea sunt transplantate în ghivece mai mari și crescute în ele pe tot parcursul anului. Apoi, afine sunt plantate pe site.
La plantare, iau răsaduri cu o bucată din pământul lor natal. Marginile sistemului radicular sunt umezite cu apă și plasate într-o depresiune. Pământul trebuie slăbit, iar rădăcinile trebuie îndreptate. Umpleți canelura cu sol, compact, umeziți și mulciți cu ace, frunze uscate de stejar sau arțar. În conformitate cu toate regulile de cultivare și îngrijire, afinele dau roade timp de 20 de ani.
Grădinarii fără experiență ar trebui să știe că afinele nu sunt clasificate în soiuri. Pe piață, vânzătorii fără scrupule pot vinde răsaduri de afine ca material de plantare.
Afine în creștere
Afinele preferă să crească în mlaștini, în tundra stâncoasă, în păduri de pădure și taiga. Cele mai bune soiuri pentru cultivarea acasă sunt „Patriot”, „Iksinskaya”, „Blue Ray”, „Taiga beauty”.
Afinele preferă solurile de drenaj acid și îngrășămintele minerale. Aditivii organici afectează negativ planta.
Tehnica de plantare diferă de cultivarea afinelor prin faptul că diametrul găurilor este mai mic. De asemenea, înainte de plantare, este necesar să distrugeți o mână de pământ cu mâinile și să le așezați în apă caldă timp de 20 de minute. După acest timp, așezați răsadurile în adânciturile de pământ.
Boabele preferă udarea moderată. La o aciditate scăzută în sol, se efectuează acidificarea. În timpul iernilor cu puțină zăpadă, tufele de afine izolează.
Diferența de depozitare și transport
Afinele, spre deosebire de afine, sunt mai solicitante în ceea ce privește depozitarea și transportul. Boabele culese într-un sezon cald se strică repede. Temperatura optimă de depozitare este considerată a fi o temperatură de la 0 la 4 grade peste zero. În astfel de condiții, boabele sunt păstrate timp de 14 zile.
În formă înghețată, afinele sunt depozitate timp de un an.
Afinele, spre deosebire de afine, sunt foarte solicitante în ceea ce privește colectarea, depozitarea și transportul. Pentru a-și păstra prezentarea, boabele proaspete trebuie transportate în volume mari într-un frigider special, în conformitate cu standardele de temperatură cerute. De asemenea, este recomandat grădinarilor amatori să colecteze și să poarte cu grijă fructe de padure.
Afinele și afinele sunt depozitate congelate, conservate și uscate. Sunt potrivite pentru compoturi și conserve.
Cunoscând toate diferențele dintre afine și afine, vă puteți recolta în siguranță și cu încredere sau le puteți cumpăra pe piață. Și ce boabe să prefere este alegerea individuală a tuturor. La urma urmei, fiecare dintre ele are multe caracteristici proprii.